นักโภชนาการอาหาร

จบการศึกษาจากคณะใดคณะหนึ่ง

- คณะสหเวชศาสตร์ สาขาวิชาโภชนาการและการกำหนดอาหาร
- คณะเกษตร สาขาอาหารและโภชนาการ
- คณะวิทยาศาสตร์ สาขาคหกรรมศาสตร์-การกำหนดอาหารและโภชนบำบัด

ไม่จำกัดเพศ อายุ

1. แนะนำและให้ความรู้พื้นฐานในการแก้ปัญหาด้านสุขอนามัย เกี่ยวกับโภชนาการ และความปลอดภัย ของอาหารที่บริโภคต่อสาธารณชน ผู้ประกอบกิจการ หรือผู้ผลิต

2. วิเคราะห์วิจัยคุณค่าทางอาหาร คุณสมบัติ สรรพคุณ และศักยภาพของอาหารที่ต้องการนำมาใช้แปรรูป ในการประกอบอาหาร เช่น เนื้อสัตว์ พืช ผักและผลไม้ และแปรรูปในห้องปฏิบัติการทดลอง อาจใช้การทดลองทางเคมี เพื่อหาคุณค่าความเป็นกรดหรือด่างในอาหาร หรือจำนวนสารผสมอาหารทางเคมี ที่สามารถใช้เจือปนในอาหารได้ หรือหาสารตกค้างต่าง ๆ จัดทำฉลากคุณค่าทางโภชนาการ

3. ทำหน้าที่เป็นวิทยากรในการสาธิตการประกอบอาหาร และการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารที่ใช้ในการบริโภค การถนอมอาหาร การแปรรูปอาหาร และคิดค้นวิธีการแปรรูปใหม่ ๆ เพื่อเพิ่มคุณค่าผลิตผลให้ถูกหลักอนามัยและปลอดภัย


4. จัดทำประมาณการต้นทุนการผลิต จัดหาแหล่งวัตถุดิบ แหล่งตลาดที่เหมาะสม ให้ข้อมูลด้านการผลิต เพื่อการอุตสาหกรรมการส่งออก และการกีดกันทางการค้าจากสัญญาต่าง ๆ

5. เก็บรวบรวมข้อมูล และผลิตเอกสารเผยแพร่เกี่ยวกับโภชนาการให้กับกลุ่มผู้บริโภค หรือกลุ่มเป้าหมาย ให้รับทราบ เพื่อสุขภาพที่ดี และให้ความรู้ในการป้องกันการแพ้สารอาหารต่าง ๆ ทำงานร่วมกับเจ้าหน้าที่ต่าง หน่วยงานทั้งภาครัฐและภาคเอกชน เพื่อให้บรรลุเป้าหมายในการทำงาน
6. งานอื่นๆตามได้รับมอบหมาย

ตามตกลง