Sous Chef

- ดูแลการจัดทำตารางงานของพนักงานในครัวแทนหัวหน้าพ่อครัวใหญ่ ดูแลการปฏิบัติงาน ความรับผิดชอบในการจัดคนทำงานให้เพียงพอต่อการการปฏิบัติงานประจำรอบ ของทุก Outlets
- ทำงานร่วมกับหัวหน้าพ่อครัวใหญ่ของแผนก ตลอดจนประชุม ปรึกษาเรื่องอาหารหลักต่างๆ อาหารในเมนู อาหารแนะนำรวมถึงอาหารงานจัดเลี้ยง เพื่อควบคุมคุณภาพ และมาตรฐานของอาหาร
- ทดสอบการเตรียมอาหารและให้ข้อเสนอแนะสำหรับเมนูต่างๆ จากหัวหน้าพ่อครัวใหญ่
- จัดการฝึกอบรมในการทำเมนูต่างๆให้แก่พนักงานระดับปฏิบัติการ เพื่อให้สามารถประกอบอาหารได้อย่างถูกต้อง
- มีหน้าที่ตรวจ และรับสินค้าประเภทของสดและของแห้งต่างๆว่าอยู่ในสภาพที่ดี และเป็นไปตามมาตรฐานก่อนนำมาประกอบอาหาร
- ปรึกษากับหัวหน้าพ่อครัวใหญ่ในการจัดทำหัวข้อการฝึกอบรมและปฏิบัติการฝึกอบรมพนักงานครัว และผู้ช่วย ในหัวข้อที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัย สุขาภิบาลและ กรรมวิธีต่างๆในการจัดเตรียมอาหารอย่างมี มารตาฐาน
- ควบคุมและดำเนินการในการประกอบอาหารสำหรับห้องอาหาร การออกบุฟเฟต์ และประกอบอาหารสำหรับบริการลูกค้า และงานจัดเลี้ยงตามใบสั่งงาน
- ควบคุมงานทำความสะอาดบริเวณครัว และอุปกรณ์งานครัว ควบคุมการจัดเก็บสินค้า และวัตถุดิบต่างๆ ดูแลควบคุมงานทิ้งขยะ
- เข้าร่วมประชุมพนักงาน ตามตารางที่กำหนด และร่วมเสนอความคิดในการควบคุมต้นทุนอาหาร
- ปฏิบัติงานอื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย

ทำหน้าที่แแทนหัวหน้าพ่อครัวเมื่อหัวหน้าพ่อครัวไม่อยู่ รับคำสั่งจากหัวหน้าพ่อครัว และประกอบอาหารให้ได้มาตรฐานถูกต้องตรงตามรายการอาหาร รับผิดชอบงานประกอบอาหารตามใบงาน และใบออเดอร์ สอนผู้ช่วย และคนงานทำการเตรียมอาหาร

-ค่าตอบแทนที่หน้าพอใจ
-อาหารสำหรับพนักงานในการทำงาน
-ประกันสังคม
-ฟิตเนสฟรีสำหรับพนักงาน
-โบนัสประจำปี (ขึ้นอยู่กับความสามารถในการทำงาน)
-ชุดยูนิฟอร์มพร้อมซักรีด