Demi Chef (Thai, Europe)

1. เพศ ชาย/หญิง
2. อายุ 20-40 ปี

1. วัตถุประสงค์ของแผนก
ให้ความช่วยเหลือ Chef de Partie ในทุกด้านของการเตรียมอาหารในส่วนที่รับผิดชอบ โดยร่วมมือกับ Sous Chef ในการควบคุมต้นทุนและปริมาณการจัดเสิร์ฟ

มีความรู้เกี่ยวกับส่วนประกอบของเมนูอาหารทุกเมนู

ปรุงอาหารตามสูตรอย่างเคร่งครัดเพื่อให้ได้คุณภาพสูงสุด

2. วัตถุประสงค์ของหน้าที่
ทำหน้าที่ฝึกอบรมและควบคุมพนักงานเตรียมอาหารในส่วนที่รับผิดชอบ

ดูแลและควบคุมเรื่องสุขอนามัยและความสะอาดในพื้นที่ของตน

3. ความสัมพันธ์โดยรวม
สร้างและรักษาความสัมพันธ์ที่ดีระหว่างฝ่ายครัวและพนักงานบริการ เพื่อหลีกเลี่ยงความขัดแย้งระหว่างช่วงเวลาบริการ

4. ระบบการรายงานตำแหน่ง
รายงานต่อ Chef de Partie

รับผิดชอบดูแล Commis I, Commis II และผู้ช่วยในครัว

1. เงินค่าบริการ (Service Charge)
2. ประกันสังคม
3. กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ
4. ประกันสุขภาพ
5. อาหารพนักงาน
6. ยูนิฟอร์ม พร้อมซักรีด
7. ค่าโทรศัพท์
8. วันหยุดตามประเพณี 14 วัน
9. วันหยุดเนื่องในวันเกิด
10. พักร้อนประจำปี 6 วัน/ปี ขึ้นไป
11. ปรับเงินเดือนประจำปี
12. โบนัสประจำปี ตามผลประกอบการของโรงแรม
13. กิจกรรมต่างๆ เช่น Sport Day, Staff Party และอื่นๆ ตามกฎหมายกำหนด