เข้าสู่ระบบผู้สมัครงาน
ตำแหน่งนี้ปิดรับสมัครแล้ว
หรือ
ไม่จำกัดวุฒิ
ไม่จำกัด
full-time
1.เพศชำย/หญิง อำยุ 27 ปีขึ้นไป
2.มีไหวพริบในกำรแก้ปัญหำ เรียนรู้งำนได้เร็ว มีควำมรับผิดชอบและเสียสละ
3.มีควำมมุ่งมั่นและกระตือรือร้น พร้อมเรียนรู้สิ่งใหม่ๆเพื่อควำมก้ำวหน้ำในอนำคต
4.มีประสบกำรณ์ในตำแหน่งที่สมัคร (มีใบผ่ำนงำน)
5.มีควำมเข้ำใจขั้นตอนในกำรปรุงอำหำรที่หลำกหลำยและเหมำะสมกับวัตถุดิบแต่ละชนิด รวมทั้งสำมำรถเลือกอุปกรณ์ต่ำงๆในครัวได้อย่ำงเหมำะสมกับเมนูอำหำรที่ทำ
6.มีทักษะควำมเป็นผู้นำ สำมำรถวำงแผนกำรสอนงำนให้ staff แต่ละคนอย่ำงเหมำะสม
7.มีควำมละเอียดถี่ถ้วน และรอบคอบในกำรทำงำน
8.สำมำรถปรับกำรทำงำนให้เข้ำกับสถำนกำรณ์หรือปัญหำที่เกิดขึ้นภำยในครัว เพื่อให้กำรทำงำนสำมำรถดำเนินไปได้โดยไม่ติดขัด
9.มีควำมจำดีและมีทักษะกำรจัดลำดับควำมสำคัญได้อย่ำงถูกต้อง
10.สำมำรถทำงำนภำยใต้ควำมกดดันและเวลำที่จำกัดได้ดี
1.ทำหน้ำที่เป็นเชฟเบเกอรี่และของหวำน โดยรับผิดชอบทำเบเกอรี่ทุกประเภทที่เสิร์ฟในร้ำน
2.คิดค้นเมนูขนมใหม่ๆตำมวัตถุดิบที่มีตำมฤดูกำลหรือตำมเทศกำลต่ำงๆ
3.ทำขนมและจัดตกแต่งจำนขนมก่อนเสิร์ฟให้สวยงำมและได้มำตรฐำน
4.ควบคุมออเดอร์ขนมที่เข้ำมำให้เสริฟทันเวลำ และตำมลำดับที่ถูกต้อง
5.วำงแผนกำรทำขนมในแต่ละวัน ในส่วนของเมนูและปริมำณให้มีเพียงพอในกำรขำยแต่ละวัน
6.ดูแลเรื่องกำรจัดเก็บวัตถุดิบได้อย่ำงถูกต้อง เพื่อยืดอำยุกำรเก็บรักษำของอำหำรต่ำงๆ
7.ดูแลควำมสะอำดและควำมปลอดภัยของวัตถุดิบที่เตรียมก่อนนำไปปรุง
8.คอยตรวจสอบสต็อกของวัตถุดิบที่ต้องใช้ เพื่อวำงแผนกำรสั่งซื้อเข้ำมำในร้ำนได้ทันตำมเวลำ
9.ตรวจเช็คคุณภำพของขนมและของหวำนทุกอย่ำงที่ออกมำให้ได้มำตรฐำนที่กำหนด
10.ควบคุมควำมถูกต้องของปริมำณวัตถุดิบที่ใช้ในแต่ละเมนู
11.เสนอลิสต์รำยกำรสั่งซื้อวัตถุดิบที่จำเป็นต้องใช้ในครัวให้ Sous chef รับทรำบ
12.เช็คกำรหมุนเวียนของสินค้ำ(FIFO)-ตรวจสอบวันหมดอำยุของสินค้ำอย่ำงสม่ำเสมอ
รวมทั้งรำยงำนกำรเน่ำเสียของวัตถุดิบและสินค้ำคงเหลือในแต่ละวันให้ Sous chef รับทรำบ
13.รำยงำนปัญหำที่เกิดขึ้นระหว่ำงกำรทำงำนให้ Sous chef รับทรำบ
14.ดูแลควำมสะอำดภำยในครัวและในพื้นที่ station ที่รับผิดชอบให้สะอำดอยู่เสมอ
15.ตรวจเช็ค inventory ในแต่ละเดือนและทำรำยงำนให้ Sous Chef รับทรำบ
-
ไม่ข้อมูล
White Shuffle
ทองหล่อซ.13
hotelJob
