เข้าสู่ระบบผู้สมัครงาน
ตำแหน่งนี้ปิดรับสมัครแล้ว
หรือ
ปวส
ไม่จำกัด
full-time
1.เพศ ชาย/หญิง
2.อายุไม่ต่ำกว่า 35 ปี
3.วุฒิการศึกษาขั้นต่ำปวส / ปริญญาตรี สาขาการทำอาหารหรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
4.มีประสบการณ์ในงาน ร้านอาหารหรือโรงแรมหรือบริษัท Catering อย่างน้อย 5 ปี และมีประสบการณ์ในระดับหัวหน้าอย่างน้อย 2 ปีขึ้นไป
5.มีความรู้และความคิดสร้างสรรค์ในเรื่องของอาหาร
6.มีใจรักในงานบริการและงานโรงแรม
7.มีความเชื่อมั่นในตนเอง กล้ากระจายอำนาจ และวินิจฉัยสั่งการและพร้อมที่จะรับผิดชอบ
8.มีภาวะผู้นำและความยุติธรรมในการปฏิบัติงาน
9.สามารถทำงานเป็นกะได้
1.บริหารจัดการงานภายในห้องครัวให้เป็นไปตามมาตรฐาน รวมถึงควบคุมดูแลการปฏิบัติงานภายในแผนกให้มีความเรียบร้อย
2.จัดทำต้นทุนอาหาร วางแผนประมาณการวัตถุดิบที่ต้องเตรียม รวมถึงการสั่งซื้อวัสดุ อุปกรณ์ต่างๆ และควบคุมอินเวนทอรี่
3.สร้างสรรค์เมนูใหม่ๆให้มีคุณภาพและสร้างสรรค์ รวมถึงการรักษามาตรฐานเมนูเดิมที่มีอยู่
4.วางแผนงานในการจัดการเตรียมอาหารในครัวต่างๆให้ทันท่วงทีและคงคุณภาพ
5.ควบคุมคุณภาพของอาหารในทุก ๆ ขั้นตอน ตั้งแต่การจัดเตรียมไปจนถึงการ ตกแต่ง ดัดแปลง หน้าตาอาหาร และการถนอมอาหาร เช่นการแช่แข็ง หรือการถนอมอาหารด้วยวิธีต่างๆ
6.ควบคุมมาตรฐานรสชาติและปริมาณอาหารภายในห้องอาหารและ Catering
7ร่วมคิดโปรโมชั่นต่างๆภายในห้องอาหารให้อยู่สอดคล้องกับเทศกาลและโอกาสต่างๆดูเสมอเพื่อเพิ่มรายได้ของห้องอาหาร
8.ปฏิบัติตามระเบียบด้านโภชนาการและสุขอนามัยภายในห้องครัวให้ได้มาตรฐาน
9.พัฒนาและจัดฝึกอบรมให้กับพนักงานทั้งภายในและภายนอกแผนกให้มีความรู้เกี่ยวกับสุขอนามัยและโภชนาการ
10.บริหารบุคคลากรในแผนก การจัดตารางเวลาการทำงานของพนักงานในสังกัดจัดตารางกะเวลาการทำงานของพนักงานทุกเดือน ประเมินการทำงานและปรับปรุงแก้ไขการทำงานของพนักงาน
-ประกันสังคม
-ประกันอุบัติเหตุ
-กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ
-อาหารพนักงาน
-โบนัสประจำปี
ไม่ข้อมูล
V Residence Serviced Apartment
704/1 อาคาร วี เรสซิเด้นท์ ถ.สุขุมวิท คลองตัน คลองเตย กรุงเทพ 10110 www.vresidence.com
hotelJob
