Bar Manager (ผู้จัดการแผนกเครื่องดื่ม)

มีความรู้เกี่ยวกับอาหารและ เครื่องดื่มเป็นอย่างดี
มีมนุษย์สัมพันธ์ที่ดี
มีทักษะการบริหารงานเป็นอย่างดี
มีความเป็นผู้นำ

1. รายงานตัวตรงต่อเวลาทั้งก่อนและหลังปฏิบัติหน้าที่ พร้อมสวมชุดทำงานให้เรียบร้อย ป้ายชื่อ
และความสะอาดของร่างกาย เช่น ผม เล็บ หนวดเครา ฯลฯ
2. เข้าประจำหน้าที่ตามบาร์ที่ได้รับมอบหมายให้รับผิดชอบตามเวลาที่ได้กำหนดไว้
3. ดูแลความสะอาดของพื้นที่ทั้งหมด และเครื่องมือของใช้ทุกชนิดให้พร้อมที่จะบริการลูกค้า
4. สามารถรับคำสั่งและให้ข้อมูล เกี่ยวกับเครื่องดื่มทุกประเภทแก่ลูกค้าอย่างชนิดไม่ผิดพลาด
5. ทำงานด้วยความรวดเร็ว ถูกต้องแม่นยำ และซื่อสัตย์
6. ติดตามหน้าที่และมีความรับผิดชอบต่องานที่ได้รับมอบหมายอย่างต่อเนื่อง และเคร่งครัด
7. ทำบันทึกการขายแต่ละวัน
8. บันทึกหรือตรวจสอบสิ่งของ และเหล้าในความรับผิดชอบทุกวัน
9. รักษาระดับของ Par Stock
10. ระมัดระวังเรื่องต้นทุนราคาเครื่องดื่ม
11. สำรวจอุปกรณ์ เครื่องใช้ต่าง ๆ ให้อยู่ในสภาพที่ใช้งานได้ตลอดเวลา
12. ฝึกสอนดูแลการปฏิบัติงานของ Bar Boy และคอยให้คำแนะนำช่วยเหลือตามความเหมาะสม
13. เรียนรู้และเข้าใจเรื่องของการบริการที่เป็นมาตรฐาน ต้อนรับลูกค้าด้วยความสุภาพ อ่อนน้อม
14. ดูแลความเรียบร้อยหลังการปฏิบัติงานด้วยความรอบคอบ และระมัดระวังทุกครั้ง
15. รักษากฎระเบียบของบริษัท และเชื่อฟังผู้บังคับบัญชาอย่างเคร่งครัด
16. มีความรู้ความเข้าใจ และปฎิบัติตามนโยบาย เอกสารขั้นตอน วิธีการปฎิบัติงานทั้งด้านคุณภาพ (ISO 9001)
การจัดการความปลอดภัยของอาหาร (ISO 22000), สิ่งแวดล้อม (ISO 14001) และการรักษาความปลอดภัย (มอก 22300) ที่เกี่ยวข้อง
17. ให้คำแนะนำข้อเสนอแนะ ข้อร้องเรียนตามระบบการจัดการคุณภาพ สิ่งแวดล้อมและรักษาความปลอดภัย

-