Sous Chef - Lola & Thai Marche

? Must-have: ประสบการณ์ Sous ? 3?5 ปี, เคยทำงานในเครือนานาชาติ/โรงแรมต่างชาติ, บริหารทีมใหญ่/หลายสถานี, อังกฤษดี
? Nice-to-have: เมนูเอนจิเนียริ่ง/งบประมาณ/ERP/BI
? สมรรถนะ: Leadership, Strategic Planning, Cost Control, Crisis Handling, Coaching
? เครื่องมือ: ระบบสต๊อก/PO/ERP, Thermometer/Logs, MS 365/Sheets

? วางแผนเมนู/การผลิต/Manpower กับ EC; จัดตารางกะ/OT; บริหารหลายสถานีพร้อมกัน
? ควบคุม Food Cost %, Yield, Waste; อนุมัติสั่งซื้อ/รับวัตถุดิบร่วม Purchasing
? คุมคุณภาพ/ความสม่ำเสมอ/Presentation; ตรวจ CCP/HACCP/Allergen/Traceability
? พัฒนาเมนู/Recipe card/Training plan; โค้ช CDP?Commis; ประเมินผลทีม
? ประสานงาน Banquet/Outlet/Engineering/Steward; แก้เคสด่วนช่วงพีค
? เป็น Acting EC เมื่อได้รับมอบหมาย

? เงินเดือน
? ค่าบริการ (การันตี 3,000)
? ชุดยูนิฟอร์มและซักรีด
? มื้ออาหาร 3 มื้อ
? วันหยุด 6 วันต่อเดือน
? วันหยุดตามประเพณี 16 วันต่อปี
? วันหยุดพักร้อน 6-12 วันต่อปี
? ประกันสังคม
? ประกันกลุ่ม
? ปาร์ตี้วันเกิด
? งานเลี้ยงประจำปี