Executive Chef

1.วุฒิการศึกษาขั้นต่ำ ปริญญาตรี หรือ เทียบเท่า (สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษ/มีความรู้ศัพท์ภาษาอังกฤษในงานอาหาร)
2.มีประสบการณ์ทำงานครัวและการจัดการงานเลี้ยงรูปแบบต่างๆ 5 ปี ขึ้นไป มีความรอบรู้ด้านอาหาร และความสามารถในการทำอาหารไทย ยุโรป และขนมหวาน
3.มีความรู้ ความเข้าใจในการประกอบอาหาร ตลอดจนควบคุมคุณภาพ และปริมาณสินค้าที่ขายในแต่ละวันได้เป็นอย่างดี
4.มีทัศนคติในการทำงานที่ดี มองโลกในแง่ดี ไม่ยึดติด หรือมีอคติ และมีความยุติธรรม เป็นกลางในการทำงาน
5.สามารถทำงานร่วมกับผู้อื่นได้เป็นอย่างดี และสามารถดูแลความสุขในการทำงานของพนักงานใต้ความดูแลได้เป็นอย่างดี
6.มีความรับผิดชอบสูง มีระเบียบ วินัย สามารถอยู่ภายใต้กฏระเบียบที่บริษัทวางไว้ และเป็นแบบอย่างที่ดีของพนักงานได้
7.มีความสามารถในการวางแผนการทำงานได้อย่างมีระบบ ถูกต้อง และมีทักษะในการใช้คอมพิวเตอร์
8.มีความรู้และทักษะด้านการจัดการ การวางแผนงาน การควบคุมและการตรวจสอบคุณภาพ
9.มีความรู้ความเข้าใจด้านผลิตภัณท์อาหาร และวัตถุดิบในการประกอบอาหาร ตลอดจนรู้วิธีการเก็บรักษาผลิตภัณท์ และวัตถุดิบนั้นๆ ได้อย่างถูกต้องเหมาะสม เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา และควบคุมปริมาณของเสียได้เป็นอย่างดีที่สุด
9.มีความรู้ความเข้าใจในด้านสุขอนามัยส่วนบุคคล และสุขอนามัยอาหารอย่างถูกต้อง
10.มีความรู้ความเข้าใจในการใช้เครื่องมือ และอุปกรณ์ครัว ตลอดจนการจัดเก็บและบำรุงรักษาอย่างถูกต้อง
11.มีความขยัน อดทน และความตั้งใจในการทำงาน เพื่อให้งานประสบผลสำเร็จลุล่วงตามเป้าหมายอย่างดีที่สุด
12.สามารถทำงานภายใต้แรงกดดันได้เป็นอย่างดี และพร้อมจะพัฒนาตนเองและทีมงาน
13.สามารถเสียสละ และยินดีช่วยเหลือเพื่อนร่วมงาน ตลอดจนเต็มใจปฏิบัติงานตามที่หัวหน้างานร้องขอให้ดีที่สุด

1.ควบคุมเรื่องสุขอนามัยส่วนบุคคลและสุขอนามัยด้านการอาหารภายในแผนกอย่างเคร่งครัด
2.ควบคุมเรื่องความสะอาดโดยรวมของแผนกครัวให้มีมาตรฐาน
3.ควบคุมการใช้อุปกรณ์ประเภทต่างๆให้ถูกต้องเหมาะสมกับงาน ตลอดจนตรวจสอบการทำความสะอาดและ บำรุงรักษาอุปกรณ์ต่างๆ หากพบอุปกรณ์ใดชำรุดหรือไม่อยู่ในสภาพพร้อมใช้งานต้องแจ้งซ่อมทันที
4.ตรวจสอบคุณภาพของวัตถุดิบต่างๆให้ได้มาตรฐานถูกต้องตามที่บริษัทกำหนด
5.ควบคุมการรับวัตถุดิบและเก็บเรียงวัตถุดิบตามพื้นที่และอุณภูมิที่ถูกต้องเหมาะสม
6.ควบคุมการดูแลรักษาวัตถุดิบให้สามารถเก็บได้ยาวนานและดูแลให้เกิดการสูญเสียน้อยที่สุด7.ออกแบบเมนูอาหารเพื่อตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าและแผนการดำเนินงานของบริษัท
8.ควบคุมต้นทุนอาหาร ปริมาณวัตถุดิบโดยรวมที่ต้องใช้ในแต่ละวัน และวางแผนก่อนทำการสั่งซื้อวัตถุดิบ
9.ควบคุมและวางแผนด้านกำลังคนภายในแผนกให้เหมาะสมและเกิดประสิทธิภาพสูงสุด
10.แก้ไขปัญหาต่างๆภายในแผนกได้อย่างมีประสิทธิภาพ
11.สามารถติดต่อประสานงานกับแผนกต่างๆเพื่อให้การทำงานของครัวเป็นไปอย่างราบรื่น
12.ออกแบบคู่มือการปฏิบัติงาน และเอกสารในการปฏิบัติงานครัวตามที่ได้รับมอบหมายจากหัวหน้างาน 13.สามารถให้ความร่วมมือในงานที่ได้รับมอบหมายจากหัวหน้างาน

-เงินค่าบริการ (Service Charge) สัญญาขั้นต่ำ 3,000 บาทต่อเดือน (คำนวณตามวันทำงานจริง)
-ทิปรวม (แบ่งสัดส่วนตามลักษณะงานแต่ละแผนก)
-ค่าอาหาร วันละ 50 บาท (คำนวณตามวันทำงานจริง)
-เบี้ยขยัน (แบ่งสัดส่วนตามลักษณะงานแต่ละแผนก)
-ประกันสังคม
-ส่วนลดค่าอาหาร 15% (ไม่สามารถให้สิทธิ์แก่ผู้อื่นได้)
-วันหยุดประจำสัปดาห์ 1 วัน
-วันหยุดตามประเพณี 13 วัน ต่อปี
-เครื่องแบบพนักงาน
-หลักสูตรการฝึกอบรมเพื่อความก้าวหน้าในอาชีพ
-งานเลี้ยงสังสรรค์ประจำปี
-วันหยุดพักผ่อนประจำปี (รับสิทธิ์เมื่อทำงานครบ 1 ปี)
-ประกันอุบัติเหตุ (รับสิทธิ์เมื่อทำงานครบ 1 ปี)
-การตรวจสุขภาพประจำปี (รับสิทธิ์เมื่อทำงานครบ 1 ปี)
-ค่าทำฟันปีละ 1,000 บาท (รับสิทธิ์เมื่อทำงานครบ 1 ปี)
-เงินช่วยเหลือค่าคลอดบุตร 2,000 บาท (รับสิทธิ์เมื่อทำงานครบ 1 ปี)