เข้าสู่ระบบผู้สมัครงาน
ตำแหน่งนี้ปิดรับสมัครแล้ว
หรือ
ปริญญาตรี
ไม่จำกัด
full-time
Qualifications:-
-Thai Nationality
-Diploma or Culinary Certificate in Western Cuisine
-Proficient in both spoken and written English
-At least 2 years of experience in Executive Sous Chef Role
-Minimum of 5 years? experience in Western Cuisine
-Experience in HACCP / GMP environment
-Experience in a high volume kitchen such as central kitchen / flight catering or banqueting
-Computer literate ? Microsoft Office
This position is responsible for the preparation of high quality meals in accordance with company standards, menu specifications and production schedules. He/she is also responsible for overseeing kitchen staff in the preparation of meals, whilst meeting required safety, hygiene and quality standards.
Responsibilities:-
-Manage overall food production include production planning, PAR stock control, and inventory movement.
-Maintains and monitors hygiene, health and safety standards and monitors that Hazard Analysis and Critical -Control Point (HACCP) regulations are adhered to.
-Maintains and monitors quality and conducts quality control checks according to HACCP regulations.
Plan and direct food preparation and culinary activities
Hire, train, and supervise kitchen staff and other food preparation workers
Supervise kitchen staff?s activities/roster
-To liaise with staff in direct support and cooperation with Executive Chef Central Kitchen
-Ensure all company standards are adhered and followed on a day to day basis
-Conduct training of standard batch recipes.
Rectify and respond to any arising problems or quality issues.
- เงินเดือน
- เบี้ยขยันประจำเดือน
- เครื่องแบบพนักงาน
- ปรับเงินเดือน เลื่อนตำแหน่ง และโบนัสประจำปี
- วันหยุดประจำปี ลากิจ ลาพักร้อน
- กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ
- ประกันสุขภาพและอุบัติเหตุ
- ประกันสังคม
ไม่ข้อมูล
Wine Connection Thailand
90/9, Sathornthani 1 Building, 6 floor, Sathorn Nuea Road, Silom, Bangrak, Bangkok Thailand 10500 www.wineconnection.com
hotelJob
