Banquet Captain

ไม่ระบุ

1. รับผิดชอบในการควบคุมงานบริการแต่ละฟังก์ชัน พร้อมดูแลพนักงานให้บริการอย่างสุภาพและมีประสิทธิภาพ

2. ปฏิบัติหน้าที่อื่น ๆ ตามที่กำหนดไว้ในนโยบายของโรงแรมและมาตรฐานแบรนด์ CHR

3. รับผิดชอบในการควบคุมคุณภาพของงานบริการในแต่ละฟังก์ชันที่ได้รับมอบหมาย ให้เป็นไปตามมาตรฐานระดับสูง

4. ดูแลให้พนักงานจัดเลี้ยงปฏิบัติงานตามนโยบายและขั้นตอนที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัด

5. ต้องมีความรู้เกี่ยวกับอุปกรณ์จัดเลี้ยงที่มีในโรงแรม รวมถึงอุปกรณ์ภาพและเสียง (AV)

6. ประสานงานกับเชฟฝ่ายจัดเลี้ยง ผู้จัดการเครื่องดื่ม และพนักงานที่เกี่ยวข้อง เพื่อให้งานจัดแสดงอาหารและเครื่องดื่มออกมาสวยงามและเหมาะสม

7. ตรวจสอบให้มั่นใจว่าอาหารและเครื่องดื่มที่เสิร์ฟเป็นไปตามรายการที่กำหนด มีการจัดวางอย่างเหมาะสม และอยู่ในอุณหภูมิที่เหมาะสม (ร้อน/เย็น/น้ำแข็ง)

8. ตรวจสอบสถานที่ก่อนงานเริ่ม ทั้งการจัดโต๊ะ ความสะอาดของภาชนะ ช้อนส้อม และแก้วน้ำ

9. รับฟังข้อร้องเรียนของลูกค้า แก้ไขปัญหาอย่างสุภาพและมืออาชีพ พร้อมรายงานต่อฝ่ายบริหาร

10. บรีฟงานประจำวันและแจ้งข้อมูลที่จำเป็นให้พนักงานก่อนเริ่มงานในแต่ละฟังก์ชัน

11. เข้าร่วมการฝึกอบรมตามที่ได้รับมอบหมาย และถ่ายทอดความรู้ให้แก่พนักงานในทีม

12. แต่งกายเรียบร้อย สะอาด พร้อมติดป้ายชื่อเสมอ

13. ดูแลให้สถานที่ทำงานสะอาด ปลอดภัย และมีประสิทธิภาพ

14. ตรวจสอบการขาดงานของพนักงาน และรายงานต่อหัวหน้างาน

15. ประสานงานกับแผนกต่าง ๆ เพื่อให้งานฟังก์ชันที่รับผิดชอบดำเนินไปอย่างราบรื่น

16. ตรวจสอบสถานที่ให้บริการนอกสถานที่ เพื่อให้คำแนะนำแก่ลูกค้าได้อย่างเหมาะสม

17. ตรวจสอบความถูกต้องของ Captain Bill ให้ตรงกับ Event Order

18. ส่งรายงาน Captain Report ประจำวันของแต่ละงานให้แก่ผู้จัดการจัดเลี้ยง

19. มอบหมายพนักงานในการแจกคูปองจอดรถในแต่ละงาน

20. ปฏิบัติหน้าที่ที่ได้รับมอบหมายอย่างมีประสิทธิภาพ ถูกต้องตามหลักวิชาชีพ ยึดมั่นในนโยบายการบริหาร กฎระเบียบของโรงแรม คำสั่งจากหัวหน้างาน และขั้นตอนในคู่มือฝึกอบรม เพื่อบรรลุมาตรฐานสูงสุดและความพึงพอใจของลูกค้าอย่างสมบูรณ์แบบ

1. เงินค่าบริการ (Service Charge)
2. ประกันสังคม
3. กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ
4. ประกันสุขภาพ
5. อาหารพนักงาน
6. ยูนิฟอร์ม พร้อมซักรีด
7. ค่าโทรศัพท์
8. วันหยุดตามประเพณี 14 วัน
9. วันหยุดเนื่องในวันเกิด
10. พักร้อนประจำปี 6 วัน/ปี ขึ้นไป
11. ปรับเงินเดือนประจำปี
12. โบนัสประจำปี ตามผลประกอบการของโรงแรม
13. กิจกรรมต่างๆ เช่น Sport Day, Staff Party และอื่นๆ ตามกฎหมายกำหนด