Demi-Chef

-คุณสมบัติผู้สมัคร
- ชาย/หญิง
- สามารถปรุงอาหารไทยและอาหารยุโรปได้
- มีสุขอนามัยที่ดี มีสุขภาพแข็งแรง
- มีประสบการณ์ครัวเย็น, ครัวร้อน, ครัวนานาชาติ จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
-Qualifications
- Male/Female
- Able to cook Thai and European food
- Good hygiene and good health
- Experience in cold, hot, and international kitchens is a plus

หน้าที่และความรับผิดชอบของ Demi Chef
1. เตรียมวัตถุดิบและเครื่องปรุง
? เตรียมวัตถุดิบตามเมนูที่ได้รับมอบหมาย
? ตรวจสอบความสดและคุณภาพของวัตถุดิบก่อนใช้งาน
2. ปรุงอาหารตามมาตรฐาน
? ปรุงอาหารตามสูตรและมาตรฐานของโรงแรม

3. ควบคุมคุณภาพอาหาร
? รักษามาตรฐานรสชาติ ความสะอาด และความปลอดภัยของอาหาร
? ตรวจสอบให้มั่นใจว่าอาหารที่เสิร์ฟตรงเวลาและมีคุณภาพสม่ำเสมอ
4. ดูแลความสะอาดในพื้นที่ครัว
? รักษาความสะอาดของพื้นที่ทำงาน อุปกรณ์ และเครื่องครัว
? ปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยในครัว
5. บริหารจัดการสต็อกเบื้องต้น
? ตรวจสอบและรายงานจำนวนวัตถุดิบที่เหลือ
? แจ้งฝ่ายบัญชีเมื่อวัตถุดิบใกล้หมดหรือต้องสั่งเพิ่ม
6. ฝึกสอนและช่วยเหลือทีมงาน
? ช่วยสอนหรือแนะนำ Cook ในการทำงาน
? ทำงานร่วมกับทีมอย่างมีประสิทธิภาพ

Job Responsibilities:
1. Food Preparation & Cooking
? Prepare ingredients and assist in cooking dishes according to hotel recipes and standards.

2. Quality Control
? Maintain the quality, taste, and presentation of food before service.
? Ensure all dishes meet the required standards and are served on time.
3. Hygiene & Safety
? Maintain cleanliness and organization in the kitchen and workstations.
? Follow hygiene, food safety, and health regulations at all times.
4. Stock & Inventory Management
? Monitor stock levels and report shortages or damaged items to the Chef de Partie.
? Properly store and label all food items to ensure freshness and minimize waste.
5. Teamwork & Training
? Work closely with other team members to ensure smooth kitchen operations.
? Assist and guide Commis in food preparation and kitchen procedures.
.

-สวัสดิการ
- เงินเดือนตามโครงสร้าง + Service Charge
- อาหารพนักงาน
- ประกันสังคม และสวัสดิการอื่น ๆ ตามกฎหมายแรงงาน
- วันหยุด 6 วัน/สัปดาห์
- วันหยุดนักขัตฤกษ์และวันลาพักร้อนประจำปี

-Benefits
- Salary according to the structure + Service Charge
- Employee meals
- Social security and other benefits as per labor law
- 6 days off per week
- Public holidays and annual leave