Secretary to Executive Chef

Qualifications and Skills

? Female, Thai Nationality, age 28 - 35 with pleasant personality.
เพศหญิง สัญชาติไทย อายุ 28 - 35 ปี มีบุคลิกภาพดี
? Bachelor degree in Business Administrations or other related fields.
ปริญญาตรี สาขาบริหารธุรกิจ หรือสาขาอื่นที่เกี่ยวข้อง
? At least 2 years working experience.
มีประสบการณ์การทำงานอย่างน้อย 2 ปี
? Good command of written and spoken English
มีความสามารถด้านการเขียนและการพูดภาษาอังกฤษได้ดี
? Good computer skill - Microsoft Word, Excel, PowerPoint
ทักษะคอมพิวเตอร์ที่ดี - Microsoft Word, Excel, PowerPoint
? Demonstrate positive attitude, with strong ethics, loyalty and dedication
แสดงทัศนคติเชิงบวก มีจริยธรรมอันเข้มแข็ง ซื่อสัตย์ และทุ่มเท
? Able to work under time constraint.
สามารถทำงานภายใต้ข้อจำกัดด้านเวลาได้
? Adapt quickly to challenges and changing environment.
ปรับตัวอย่างรวดเร็วต่อความท้าทายและสภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลง
? Very good organizing, coordination skills and management skill
มีทักษะการจัดระเบียบ การประสานงาน และการจัดการที่ดีมาก
? Multi - tasking, calm under pressure, keen learner and easily adaptable.
ทำงานหลายอย่างได้พร้อมกัน สงบภายใต้แรงกดดัน เรียนรู้อย่างกระตือรือร้น และปรับตัวได้ง่าย
? Work well with people of different background and ethnicities.
ทำงานร่วมกับผู้อื่นได้ดี
? Professionally and highly organized
มีความเป็นมืออาชีพและมีระเบียบวินัยสูง

Job Summary:
The Secretary to the Executive Chef is responsible for providing administrative and clerical support to the Executive Chef and the kitchen team. This role ensures smooth communication, organization, and coordination of the kitchen's day-to-day activities, contributing to the efficiency and success of culinary operations.
ตำแหน่งเลขานุเชฟผู้บริหารมีหน้าที่รับผิดชอบในการให้การสนับสนุนด้านการบริหารและธุรการแก่เชฟผู้บริหารและทีมงานครัว บทบาทนี้จะช่วยให้การสื่อสาร การจัดระเบียบ และการประสานงานกิจกรรมประจำวันของครัวเป็นไปอย่างราบรื่น ส่งผลให้การดำเนินงานด้านการทำอาหารมีประสิทธิภาพและประสบความสำเร็จ

Responsibilities:

Administrative Support (งานสนับสนุนด้านธุรการ):
? Manage the Executive Chef's schedule, including meetings, appointments, and travel arrangements.
จัดการตารางเวลาของเชฟ รวมถึงการประชุม การนัดหมาย และการจัดการการเดินทาง
? Prepare and manage correspondence, reports, and documentation related to kitchen operations.
เตรียมและจัดการจดหมาย รายงาน และเอกสารที่เกี่ยวข้องกับการดำเนินงานในครัว
? Assist in drafting menus, recipes, and event proposals as directed by the Executive Chef.
ช่วยเหลือในการร่างเมนู สูตรอาหาร และข้อเสนอกิจกรรมตามที่เชฟกำหนด
? Maintain organized filing systems for recipes, training materials, and operational records.
ดูแลรักษาระบบการจัดเก็บเอกสารอย่างเป็นระเบียบสำหรับสูตรอาหาร เอกสารการฝึกอบรม และบันทึกการปฏิบัติงาน


Communication Coordination(การประสานงานการสื่อสาร):
? Act as the primary point of contact between the Executive Chef and other departments (e.g., Sales, Purchasing, and Events).
ทำหน้าที่เป็นผู้ติดต่อหลักระหว่างเชฟและแผนกอื่นๆ (เช่น ฝ่ายขาย ฝ่ายจัดซื้อ และกิจกรรม)
? Relay messages, instructions, and updates from the Executive Chef to the kitchen team or other stakeholders.
ส่งต่อข้อความ คำแนะนำ และการอัปเดตจาก Executive Chef ไปยังทีมครัวหรือผู้มีส่วนได้ส่วนเสียอื่นๆ
? Handle telephone inquiries and emails promptly and professionally.
จัดการและรับมือกับการสอบถามทางโทรศัพท์และอีเมล์อย่างรวดเร็วและเป็นมืออาชีพ


Operational Support(การสนับสนุนการปฏิบัติการ):
? Monitor and track inventory, assisting with procurement and liaising with the purchasing team as required.
ตรวจสอบและติดตามวัตถุดิบคงคลัง ช่วยเหลือในการจัดซื้อและติดต่อประสานงานกับทีมงานจัดซื้อตามความต้องการ
? Assist in coordinating staff schedules, training sessions, and kitchen briefings.
ช่วยเหลือในการประสานตารางเวลาของพนักงาน การฝึกอบรม และการทำบรีฟภายในในครัว
? Support event planning by coordinating with Sales and Banquet teams for menu confirmations and special requirements.
สนับสนุนการวางแผนกิจกรรมโดยประสานงานกับทีมขายและงานเลี้ยงเพื่อยืนยันเมนูและความต้องการพิเศษ
? Oversee the submission and tracking of kitchen-related expenses and budgets.
ดูแลการส่งและติดตามค่าใช้จ่ายและงบประมาณที่เกี่ยวข้องกับห้องครัว


Documentation and Record-Keeping(การจัดทำเอกสารและบันทึกข้อมูล):
? Prepare and maintain daily, weekly, and monthly reports as instructed by the Executive Chef.
จัดเตรียมและดูแลรักษารายงานประจำวัน ประจำสัปดาห์ และประจำเดือน ตามที่ Executive Chef สั่ง
? Ensure all HACCP and safety compliance documentation is up to date.
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเอกสารการปฏิบัติตาม HACCP และความปลอดภัยทั้งหมดเป็นปัจจุบัน
? Maintain records of supplier contracts, invoices, and purchase orders.
เก็บรักษาบันทึกสัญญาซัพพลายเออร์ ใบแจ้งหนี้ และใบสั่งซื้อ


Other Responsibilities (ความรับผิดชอบอื่น ๆ):
? Organize and assist in hosting meetings, taking detailed notes, and distributing minutes.
จัดระเบียบและช่วยเหลือในการเป็นเจ้าภาพการประชุม จดบันทึกโดยละเอียด และแจกจ่ายบันทึกการประชุม
? Provide general office support to the kitchen department, such as ordering office supplies.
ให้การสนับสนุนงานทั่วไปในแผนกครัว เช่น การสั่งอุปกรณ์สำนักงาน
? Ensure confidentiality regarding kitchen operations, staff information, and company policies.
รักษาความลับเกี่ยวกับการดำเนินการในครัว ข้อมูลพนักงาน และนโยบายของบริษัท

-