Commis I at Ten Six Hundred Chaophraya Bangkok by Preference

Diploma or equivalent education.

worked for similar position in the hospitality for at least one year.

1. Knowledge in the Food and Beverage / Kitchen in the hospitality industry.
2. Excellent spoken and written English.
3. Well versed in use of computers such as Word, Excel and PowerPoint.

1. Assist in the preparation and cooking of menu items, following recipes and specifications provided by the Chef de Partie or Sous Chef.
ช่วยเตรียมและปรุงอาหารตามเมนู โดยปฏิบัติตามสูตรและข้อกำหนดที่มอบให้โดย Chef de Partie/Sous Chef.
2. Ensure that all food items are prepared and presented according to the hotel's standards and specifications.
รับประกันว่าทุกเมนูอาหารถูกเตรียมและเสิร์ฟตามมาตรฐานและข้อกำหนดของโรงแรม
3. Maintain high standards of cleanliness and hygiene in the kitchen and food storage areas.
รักษามาตรฐานความสะอาดและสุขอนามัยในครัวและพื้นที่เก็บอาหาร
4. Follow all safety procedures and policies in the kitchen.
ปฏิบัติตามขั้นตอนและนโยบายความปลอดภัยทั้งหมดในครัว
5. Monitor food quality and presentation throughout the service period, making necessary adjustments as required.
ตรวจสอบคุณภาพและการนำเสนอของอาหารตลอดช่วงเวลาการบริการ และทำการปรับปรุงตามที่จำเป็น
6. Assist in the coordination of kitchen activities during banquets and special events. Help with the cleaning and maintenance of kitchen equipment and utensils.
ช่วยในการประสานงานกิจกรรมในครัวระหว่างงานเลี้ยงและกิจกรรมพิเศษ รวมถึงช่วยทำความสะอาดและบำรุงรักษาอุปกรณ์และเครื่องครัว
7. Ensure that all food products are properly labeled, dated, and stored in accordance with food safety regulations.
รับประกันว่าผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมดมีการติดฉลาก วันที่ และเก็บอย่างถูกต้องตามกฎระเบียบความ
ปลอดภัยด้านอาหาร
8. Assist with the receiving and storage of food deliveries and ensure that all items are properly labeled and stored according to food safety regulations.
ช่วยในการรับและเก็บอาหารที่ส่งมา และรับประกันว่าทุกอย่างมีการติดฉลากและเก็บอย่างถูกต้องตามกฎระเบียบความปลอดภัยด้านอาหาร
9. Adhere to all safety and sanitation policies and procedures, including proper handling of chemicals and cleaning agents.
ปฏิบัติตามนโยบายและขั้นตอนด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยทั้งหมด รวมถึงการจัดการสารเคมีและสารทำความสะอาดอย่างถูกต้อง
10. Perform other duties as assigned by the Chef de Partie or Sous Chef
ปฏิบัติหน้าที่อื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมายโดย Chef de Partie / Sous Chef.
11. Take inventory of food and kitchen supplies and report any shortages or issues to the Chef de Partie or Sous Chef.
ตรวจสอบสินค้าคงคลังของอาหารและอุปกรณ์ในครัว และรายงานข้อขัดข้องหรือขาดแคลนให้ Chef de Partie / Sous Chef ทราบ
12. Follow established procedures for handling and disposing of food waste and other kitchen refuse.
ปฏิบัติตามขั้นตอนที่กำหนดในการจัดการและกำจัดขยะอาหารและขยะอื่น ๆ ในครัว
13. Assist in the maintenance of kitchen records, including temperature logs, cleaning checklists, and inventory lists.
ช่วยในการบันทึกข้อมูลในครัว รวมถึงบันทึกอุณหภูมิ รายการทำความสะอาด และรายการสินค้าคงคลัง
14. Attend training sessions and workshops related to food safety, culinary techniques, and kitchen operations.
เข้าร่วมการฝึกอบรมและเวิร์กชอปที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยด้านอาหาร เทคนิคการทำอาหาร และการดำเนินงานในครัว
15. Develop knowledge of culinary trends and techniques and stay up to date with industry news and developments.
พัฒนาความรู้เกี่ยวกับแนวโน้มและเทคนิคการทำอาหาร และติดตามข่าวสารและการพัฒนาในอุตสาหกรรม
16. Work collaboratively with other kitchen staff to ensure that all orders are prepared and served in a timely manner.
ทำงานร่วมกับพนักงานในครัวคนอื่นเพื่อให้แน่ใจว่าทุกคำสั่งถูกเตรียมและเสิร์ฟในเวลาที่เหมาะสม

-