Restaurant Manager (ผู้จัดการห้องอาหาร)

1. วุฒิการศึกษาระดับปริญญาตรีขึ้นไป ในสาขาการโรงแรม, การจัดการอาหารและเครื่องดื่ม หรือสาขาอื่นที่เกี่ยวข้อง

2. มีประสบการณ์ในตำแหน่งผู้จัดการร้านอาหารในโรงแรม 4-5 ดาวอย่างน้อย 3-5 ปี

3. มีทักษะการบริหารทีม การวางแผนงาน และการแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า

4. บุคลิกภาพดี มีภาวะผู้นำ และใจรักในงานบริการ

5. สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้ดี (พูด อ่าน เขียน)

6. มีความรู้เรื่องสุขอนามัยด้านอาหาร (Food Safety) และมาตรฐานบริการระดับโรงแร

1. บริหารงานร้านอาหารของโรงแรมโดยรวม
-วางแผน ควบคุม และดูแลการดำเนินงานทั้งในด้านบริการและคุณภาพอาหาร
-ประสานงานกับฝ่ายครัว และฝ่ายต้อนรับ เพื่อให้บริการแขกได้อย่างมีประสิทธิภาพ
-ตรวจสอบและรักษามาตรฐานโรงแรมในด้านของงานบริการ

2. ดูแลและบริหารทีมงาน
-บริหารจัดการพนักงานทุกระดับ
-วางแผนตารางงาน จัดอบรมพนักงานให้เข้าใจมาตรฐานการบริการ
-สร้างแรงจูงใจและพัฒนาศักยภาพของทีมงานให้เกิดประสิทธิภาพ

3. บริหารต้นทุนและงบประมาณ
-ควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม
-ตรวจสอบยอดขาย วิเคราะห์รายได้-ค่าใช้จ่าย
-ประสานงานกับฝ่ายบัญชีและคลังสินค้าเกี่ยวกับการสั่งซื้อ/ควบคุมสต็อก

4. สร้างความประทับใจให้กับลูกค้าทุกระดับ พร้อมรับฟังและแก้ไขข้อร้องเรียนด้วยความเป็นมืออาชีพ

5. ส่งเสริมยอดขายผ่านบริการที่เป็นเลิศ เช่น แนะนำเมนู หรือจัดกิจกรรมพิเศษ

6. งานด้านอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากผู้บริหารโรงแรม

Service Charge
2 days off/week
Public holidays 16 days/year
Vacation 8 days/year
Staff Canteen
Staff Activities
Medical Checkup