Chef de Partie Bakery / Pastry Lapatis

คุณสมบัติ
- มีประสบการณ์ทางด้าน Bakery & Pastry โดยตรงในระดับหัวหน้างาน อย่างน้อย 2-3 ปี
- สามารถสื่อสาร เขียน อ่าน ภาษาอังกฤษเบื้องต้นได้
- เข้าใจในข้อบังคับ HACCP และมุ่งมันในการทำงานที่ถูกสุขลักษณะอนามัย
- มีความขยัน อดทน ตรงต่อเวลา มีภาวะความเป็นผู้นำ
- สามารถทำงานภายใต้ความกดดันได้ดี
- มีความรู้ความสามารถในการใช้คอมพิวเตอร์
- มีความสามารถและความคิดสร้างสรรค์ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ
- สามารถทำงานเป็นทีมได้
- สามารถทำงานเป็นกะ และทำงานล่วงเวลาได้

รายละเอียดตำแหน่ง
สัญชาติไทย
การศึกษา : วุฒิการศึกษาปริญญาตรีขึ้นไป หรือ จบสาขาเฉพาะทางโดยตรง
รูปแบบงาน : งานประจำ
เพศ : ชาย/หญิง
อายุ : 22 - 35 ปี

หน้าที่ความรับผิดชอบ
- ช่วย Pastry Chef ในการวางแผนเมนู สินค้าคงคลัง และการจัดการวัตถุดิบ
- ควบคุมต้นทุน โดยปฏิบัติตามขั้นตอนการจัดการเก็บที่เหมาะสม สูตรที่ได้มาตรฐาน และขั้นตอนการควบคุมของเสีย
- ดูแลตรวจสอบคุณภาพของขนมทั้งหมดที่เตรียมในครัวภายใต้การดูแลของ Pastry Chef
ตรวจสอบรสชาติอุณหภูมิและรูปลักษณ์ภายนอกอย่างต่อเนื่อง
- พัฒนาและสร้างสรรค์ สูตรเบเกอรี่ อาหาร และทำการทดลอง ร่วมกับ Pastry Chef เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ และสูตรใหม่
- สามารถใช้อุปกรณ์ประเภทต่างๆ ได้อย่างถูกต้องเหมาะสมกับงาน
ตลอดจนรู้วิธีการทำความสะอาดและบำรุงรักษาอุปกรณ์นั้นๆ
หากพบอุปกรณ์ใดชำรุดหรือไม่อยู่ในสภาพที่พร้อมใช้งานต้องแจ้งหัวหน้างานทันที
- สามารถรับวัตถุดิบและเก็บเรียงวัตถุดิบตามพื้นที่และอุณหภูมิที่ถูกต้องเหมาะสม
- สามารถเตรียมวัตถุดิบที่ต้องใช้ในแต่ละวันได้อย่างถูกต้องตามที่หัวหน้างานกำหนด

สวัสดิการ
- ทำงาน 5 วันต่อสัปดาห์ เวลาทำงาน 8.00 น. -17.00 น.
- ค่าอาหาร
- ประกันสังคม
- วันลาพักร้อน 6 วันต่อปี และเพิ่มอีกตามจำนวนปีที่ทำงาน
- โบนัสประจำปีตามผลประกอบการ
สถานที่ทำงาน
ใกล้ทางเข้าวัดมักกะสัน ถนนเพชรบุรีตัดใหม่ เขตราชเทวี กรุงเทพฯ