Food and Beverage Manager (ผู้จัดการแผนกอาหารและเครื่องดื่ม)

- วุฒิการศึกษาปริญญาตรีขึ้นไป สาขาการโรงแรม การท่องเที่ยว หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
- มีประสบการณ์ทำงานด้านอาหารและเครื่องดื่มในโรงแรมระดับ 4-5 ดาว อย่างน้อย 5-7 ปี และเคยดำรงตำแหน่งระดับผู้จัดการหรือหัวหน้าแผนก
- มีความรู้และความเข้าใจด้านการบริหารต้นทุนอาหารและเครื่องดื่มเป็นอย่างดี
- มีภาวะผู้นำ สามารถบริหารทีมงานจำนวนมาก และทำงานภายใต้ความกดดันได้
- มีทักษะการสื่อสารและการบริการลูกค้าในระดับดีเยี่ยม
สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้ดี (หากได้ภาษาอื่นจะพิจารณาเป็นพิเศษ)
- มีบุคลิกภาพดี รักงานบริการ และมีความเป็นมืออาชีพ
- มีความยืดหยุ่นด้านเวลาการทำงาน และสามารถทำงานเป็นกะได้
- หากมีประสบการณ์บริหารร้านอาหาร Fine Dining, All Day Dining หรือ Banquet ในโรงแรมรีสอร์ท จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ

- วางแผน บริหาร และควบคุมการดำเนินงานของแผนกอาหารและเครื่องดื่มทั้งหมดของโรงแรม ให้เป็นไปตามมาตรฐานโรงแรมระดับ 5 ดาว
- ดูแลคุณภาพอาหาร เครื่องดื่ม และการให้บริการ เพื่อสร้างความพึงพอใจสูงสุดแก่ลูกค้า
- บริหารจัดการต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม (Food & Beverage Cost Control) ให้เป็นไปตามเป้าหมายขององค์กร
- วางแผนกลยุทธ์ด้านรายได้ โปรโมชั่น และกิจกรรมทางการตลาดของแผนกอาหารและเครื่องดื่ม
- ควบคุม ดูแล และพัฒนาการทำงานของพนักงานในแผนก รวมถึงการฝึกอบรมและประเมินผลการทำงาน
- ดูแลมาตรฐานด้านสุขอนามัย ความปลอดภัย และกฎหมายที่เกี่ยวข้อง (เช่น Food Safety)
- ประสานงานกับแผนกอื่น ๆ ภายในโรงแรม เพื่อให้การดำเนินงานเป็นไปอย่างราบรื่น
- จัดทำรายงานผลการดำเนินงาน วิเคราะห์ยอดขาย และนำเสนอแนวทางพัฒนาต่อผู้บริหาร
- รับฟังและแก้ไขข้อร้องเรียนของลูกค้า

- Service Charge
- ที่พักพนักงาน
- อาหารพนักงาน
- ชุดยูนิฟอร์ม