Housekeeping (แผนกแม่บ้าน)

งานแผนก Housekeeping หรือ ฝ่ายแม่บ้าน คือแผนกที่รับผิดชอบความสะอาดและความเป็นระเบียบของโรงแรมทั้งหมด ครอบคลุมห้องพัก พื้นที่ส่วนกลาง ล็อบบี้ ห้องน้ำสาธารณะ สระว่ายน้ำ ฟิตเนส และทุกพื้นที่ที่แขกใช้งาน ถือเป็นแผนกที่มีบทบาทสำคัญต่อความประทับใจและความปลอดภัยของแขก เพราะห้องพักที่สะอาดเป็นหัวใจสำคัญของการพักในโรงแรม

ระดับสูง:

• Executive Housekeeper / Housekeeping Manager - ผู้จัดการแผนกแม่บ้าน
• Assistant Housekeeping Manager - ผู้ช่วยผู้จัดการ

ระดับหัวหน้างาน:

• Housekeeping Supervisor - หัวหน้าแม่บ้าน
• Floor Supervisor - หัวหน้าชั้น
• Public Area Supervisor - หัวหน้าพื้นที่ส่วนกลาง
• Linen Supervisor - หัวหน้าผ้าลินิน

ระดับปฏิบัติการ:

• Room Attendant / Room Maid - แม่บ้านห้องพัก
• Public Area Attendant - แม่บ้านพื้นที่ส่วนกลาง
• Houseman - พนักงานช่วยแม่บ้าน (ผู้ชาย)
• Linen Attendant - พนักงานดูแลผ้าลินิน
• Turndown Attendant - พนักงานเตรียมห้องก่อนนอน
• Pool Attendant - พนักงานดูแลสระว่ายน้ำ

ระดับเริ่มต้น:

• Housekeeping Trainee - พนักงานฝึกหัด
• Housekeeping Helper - ผู้ช่วยแม่บ้าน

การศึกษา:

• Room Attendant / Houseman: ม.3 / ม.6 หรือไม่จำกัด
• Supervisor: ม.6 / ปวช. / ปวส. หรือปริญญาตรี
• Manager: ปริญญาตรีขึ้นไป สาขาการโรงแรม หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง

ประสบการณ์:

• Room Attendant: 0-1 ปี (รับไม่มีประสบการณ์)
• Houseman: 0-2 ปี
• Supervisor: 3-5 ปี
• Manager: 5+ ปี

ภาษา:

• Room Attendant: ภาษาไทย + ภาษาอังกฤษพื้นฐาน (เข้าใจคำสั่งง่ายๆ)
• Supervisor: ภาษาอังกฤษดีพอสมควร (สื่อสารกับแขกได้)
• Manager: ภาษาอังกฤษดีมาก (ประสานงาน Training)

สุขภาพ:

• ร่างกายแข็งแรง - ยกของหนักได้
• ไม่มีโรคประจำตัวที่เป็นอุปสรรค
• มีความอดทน - เดิน ยืน ก้ม ยืดแขนบ่อย

บุคลิกภาพ:

• รักความสะอาด ละเอียดรอบคอบ
• ขยัน ไม่เกียจคร้าน
• ซื่อสัตย์ น่าเชื่อถือ
• มีระเบียบวินัย ตรงเวลา

Housekeeping Trainee / Helper:

• เงินเดือน: 11,000 - 14,000 บาท/เดือน
• รายได้เพิ่มเติม: Service Charge + OT

Room Attendant / Room Maid:

• เงินเดือน: 12,000 - 18,000 บาท/เดือน
• รายได้เพิ่มเติม: Service Charge + OT + โบนัส

Houseman:

• เงินเดือน: 13,000 - 20,000 บาท/เดือน
• รายได้เพิ่มเติม: Service Charge + OT + โบนัส

Public Area Attendant:

• เงินเดือน: 12,000 - 17,000 บาท/เดือน
• รายได้เพิ่มเติม: Service Charge + OT

Housekeeping Supervisor:

• เงินเดือน: 20,000 - 35,000 บาท/เดือน
• รายได้เพิ่มเติม: Service Charge + โบนัส + สวัสดิการ

Housekeeping Manager:

• เงินเดือน: 30,000 - 60,000 บาท/เดือน
• รายได้เพิ่มเติม: Service Charge + โบนัสสูง + สวัสดิการครบ

หมายเหตุ: เงินเดือนขึ้นกับขนาดโรงแรม OT สูงในช่วง High Season

Room Attendant / Room Maid:

• ทำความสะอาดห้องพัก (Check-out Room)
• เปลี่ยนผ้าปูที่นอน ปลอกหมอน
• ทำความสะอาดห้องน้ำ
• ดูดฝุ่น ถูพื้น
• เติมของใช้ (Amenities, ผ้าเช็ดตัว)
• เช็ดกระจก เฟอร์นิเจอร์
• รายงานของเสียหาย Lost & Found

Houseman:

• ช่วยแม่บ้านยกของหนัก
• เปลี่ยนที่นอน หมอน ผ้าม่าน
• ขนผ้าสกปรก ผ้าสะอาด
• เคลื่อนย้ายเฟอร์นิเจอร์
• ช่วยจัดห้องประชุม Event

Public Area Attendant:

• ทำความสะอาดล็อบบี้
• ทำความสะอาดลิฟต์ บันได ทางเดิน
• ทำความสะอาดห้องน้ำสาธารณะ
• ดูแลพื้นที่ส่วนกลาง
• เก็บขยะ

Linen Attendant:

• เก็บผ้าสกปรก
• จัดเรียงผ้าสะอาด
• นับผ้า Stock
• ประสานงานกับ Laundry

Housekeeping Supervisor:

• ตรวจเช็คความสะอาดห้องพัก
• จัดตารางงาน Assign ห้อง
• ควบคุมคุณภาพ
• แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า
• ฝึกอบรมพนักงานใหม่
• สั่งของใช้ Supplies

• ความรักความสะอาด - รักความเป็นระเบียบ มีจิตใจรักความสะอาด
• ความละเอียดรอบคอบ - เอาใจใส่รายละเอียดทุกจุด
• ความแข็งแรง - ยกของหนัก เดิน ยืน ก้ม ยืดแขนบ่อย
• ความอดทน - ทำงานหนัก ซ้ำซาก แต่ต้องมีคุณภาพ
• Time Management - ทำห้องให้เสร็จตามเวลากำหนด
• Honesty - ซื่อสัตย์ ไม่หยิบของแขก
• Teamwork - ช่วยเหลือเพื่อนร่วมงาน
• Problem Solving - แก้ปัญหาเฉพาะหน้า (ของหาย ของเสีย)
• Safety Awareness - ระวังอุบัติเหตุ ใช้เคมีภัณฑ์ถูกวิธี

ระยะเวลา 0-2 ปี:

• Trainee / Helper → Room Attendant / Houseman

ระยะเวลา 2-4 ปี:

• Room Attendant → Senior Room Attendant / Floor Attendant

ระยะเวลา 4-6 ปี:

• Senior Attendant → Floor Supervisor / Public Area Supervisor

ระยะเวลา 6-10 ปี:

• Supervisor → Assistant Housekeeping Manager

ระยะเวลา 10+ ปี:

• Assistant Manager → Housekeeping Manager / Executive Housekeeper

ก้าวต่อไป:

• Director of Rooms (บริหาร Housekeeping + Front Office)
• Director of Operations

หมายเหตุ: Housekeeping ก้าวหน้าได้ แต่ช้ากว่า Front Office ต้องมีความอดทนและทำงานดี

Morning Shift (กะเช้า):

• เวลา: 08:00-16:00 หรือ 09:00-17:00
• หน้าที่: ทำห้อง Check-out ทำห้อง VIP

Afternoon Shift (กะบ่าย):

• เวลา: 14:00-22:00
• หน้าที่: ทำห้องที่ค้าง Turndown Service ทำพื้นที่ส่วนกลาง

หมายเหตุ:

• ทำงาน 6 วันต่อสัปดาห์ (หยุด 1 วัน หมุนเวียน)
• ส่วนใหญ่ทำกะเช้า
• Room Attendant ต้องทำห้อง 14-16 ห้อง/วัน
• ใช้เวลาทำห้อง Check-out ประมาณ 30-40 นาที/ห้อง
• ช่วง High Season ห้องเยอะ ต้องทำ OT
• ทำงานวันหยุด เทศกาล (แขกเข้าเยอะ)

ข้อดี:

• รับเข้าง่าย ไม่ต้องมีประสบการณ์
• ภาษาอังกฤษไม่จำเป็นมาก
• ไม่ต้องเจอแขกบ่อย (ทำงานเบื้องหลัง)
• มี Service Charge แบ่ง
• OT มากช่วง High Season
• ได้ออกกำลังกายฟรี (เดิน ยืด ก้ม)
• เรียนรู้เทคนิคทำความสะอาด
• ทำงานเป็นทีม ช่วยเหลือกัน

ข้อเสีย:

• งานหนัก ใช้แรง เหนื่อย
• เดินเยอะ ยืดตัวบ่อย หลังเมื่อย
• ซ้ำซาก ทำเหมือนเดิมทุกวัน
• กดดัน ต้องทำห้องให้ครบ 14-16 ห้อง/วัน
• เจอห้องสกปรก น่าขยะแขยง
• ต้องทำวันหยุด เทศกาล
• เงินเดือนพื้นฐานไม่สูง
• โอกาสก้าวหน้าช้ากว่าแผนกอื่น

งานแผนก Housekeeping เหมาะกับคนที่มีลักษณะดังนี้:

• รักความสะอาด - มีจิตใจรักความเป็นระเบียบ
• ขยัน - ไม่เกียจคร้าน ทำงานหนักได้
• ร่างกายแข็งแรง - ยกของหนัก เดินเยอะ ไม่เมื่อยง่าย
• อดทน - ทำงานซ้ำซาก แต่ไม่เบื่อ
• ละเอียดรอบคอบ - เอาใจใส่รายละเอียดทุกจุด
• ซื่อสัตย์ - น่าเชื่อถือ ไม่หยิบของแขก
• ชอบทำงานเบื้องหลัง - ไม่ต้องเจอแขกบ่อย
• ภาษาอังกฤษไม่เก่ง - ก็ทำได้ เพราะไม่ต้องคุยเยอะ
• มีระเบียบวินัย - ตรงเวลา ทำตามขั้นตอน
• ทำงานเป็นทีม - ช่วยเหลือเพื่อนร่วมงาน

อุปกรณ์ทำความสะอาด:

• Housekeeping Cart (รถเข็นแม่บ้าน)
• Vacuum Cleaner (เครื่องดูดฝุ่น)
• Mop & Bucket (ไม้ถูพื้น ถังน้ำ)
• Broom (ไม้กวาด)
• Duster (ไม้ปัดฝุ่น)
• Squeegee (ที่ขูดน้ำ)
• Spray Bottle (ขวดสปรย)

เคมีภัณฑ์:

• All-Purpose Cleaner (น้ำยาทำความสะอาดทั่วไป)
• Glass Cleaner (น้ำยาเช็ดกระจก)
• Bathroom Cleaner (น้ำยาทำความสะอาดห้องน้ำ)
• Disinfectant (น้ำยาฆ่าเชื้อ)
• Floor Cleaner (น้ำยาถูพื้น)
• Toilet Bowl Cleaner (น้ำยาล้างชักโครก)

ผ้าและผลิตภัณฑ์:

• Microfiber Cloth (ผ้าไมโครไฟเบอร์)
• Bed Linen (ชุดปูที่นอน)
• Towels (ผ้าเช็ดตัว)
• Amenities (ของใช้ในห้องพัก)

ก่อนเริ่มงาน:

• เตรียมร่างกาย - ออกกำลังกาย ให้แข็งแรง
• ซื้อรองเท้าคู่ดี - สำคัญมาก! เดินทั้งวัน
• เตรียมใจ - งานหนัก แต่ทำได้ถ้ามีใจรัก
• ฝึกภาษาอังกฤษพื้นฐาน - คำศัพท์ง่ายๆ

เมื่อเริ่มงาน:

• เรียนรู้ขั้นตอน - ทำตาม SOP (Standard Operating Procedure)
• ดูรุ่นพี่ทำ - เรียนรู้เทคนิค
• จำห้อง - แต่ละประเภทห้องต่างกัน
• ฝึกทำให้เร็ว - แต่ต้องมีคุณภาพ

ดูแลตัวเอง:

• ยืดเหยียด - ก่อนและหลังทำงาน
• ดื่มน้ำเยอะ - เดินเยอะ เหนื่อย
• ระวังอุบัติเหตุ - ระวังลื่น ระวังเคมีภัณฑ์
• ใส่ถุงมือ - ป้องกันผิวหนัง

พัฒนาตัวเอง:

• ทำงานให้ดี - คุณภาพดี เร็ว
• ซื่อสัตย์ - ไม่หยิบของแขก
• ช่วยเหลือเพื่อน - ทำงานเป็นทีม
• เรียนภาษาอังกฤษ - เพิ่มโอกาสก้าวหน้า

เคล็ดลับ:

• ทำงานเป็นระบบ - ทำตามลำดับ ไม่สับสน
• เช็คก่อนออก - ตรวจห้องให้ละเอียด
• รายงานปัญหา - ของเสีย ของหาย บอก Supervisor
• ยิ้มแม้เหนื่อย - ทัศนคติดี งานสนุก