Sou chef

รายละเอียดงาน

- รับผิดชอบการดูแลงานของ Main Kitchen, Butchery, Steward - มีความสามารถในการออกแบบอาหาร และ ปรุงอาหาร ทั้ง western , asian และ modern - ควบคุมการผลิตอาหารให้มีคุณภาพตามมาตรฐานอย่างสม่ำเสมอ - ตรวจสอบความพร้อมของวัตถุดิบที่ใช้ในการประกอบอาหารเพื่อเตรียมการสั่งซื้อ - ควบคุมการใช้ส่วนประกอบต่างๆให้เหมาะสมและไม่สูญเสีย - ฝึกอบรมพนักงานให้มีความรู้และปฏิบัติงานได้ตามมาตรฐาน - ดูแลพนักงานให้ปฏิบัติตามกฏระเบียบขององค์กร - ดูแลรักษาความสะอาดในบริเวณแผนกครัวทั้งหมด - ทำงานร่วมกับแผนกบัญชีในการ จัดทำสูตรอาหาร และ การ ตรวจนับสต็อคสินค้าทั้งประจำสัปดาห์ และ ประจำเดือน

คุณสมบัติผู้สมัคร

- ซื่อสัตย์ เป็นผู้นำ และเสียสละ - มีความสามารถในการสื่อสารให้เข้าใจง่าย - ทำงานภายใต้ภาวะกดดันได้ดีและมีความอดทน - มีไหวพริบและรอบคอบ - มีทักษะในการทำอาหารทั้งแบบตะวันตกและเอเชีย - รักษาความสะอาด - มีความรู้ด้านการใช้อุปกรณ์ การเก็บรักษาคุณภาพอาหารและวัตถุดิบ - ตรงต่อเวลา - สามารถทำงานเป็นกะและในวันหยุดนักขัตตฤกษ์ได้ - มีความสามารถในการปกครองดูแลพนักงานจำนวนมาก - ผ่านงานครัว และ โรงแรมขนาดใหญ่ อย่างน้อย 6 ปี - สามารถเริ่มงานได้ทันทีจะพิจารณาเป็นพิเศษ

สวัสดิการ

• เซอร์วิสชาร์จทันทีที่เริ่มงาน 2,000 บาท

• ค่าอาหารวันละ 60 บาท (จ่ายเฉพาะวันที่มาปฏิบัติงาน)

• สวัสดิการอื่นๆตามที่กฏหมายกำหนด