Cluster Food and Beverage Manager (ผู้จัดการกลุ่มแผนกอาหารและเครื่องดื่ม)

08 เม.ย. 2026 เปิดดูแล้ว : 470 ครั้ง

เงินเดือน

฿N/A

อายุ

ไม่จำกัดอายุ

ประสบการณ์

5 ปี

สถานที่

กรุงเทพ เขตดินแดง

การศึกษา

ปริญญาตรี

ประเภทงาน

เต็มเวลา

จำนวนรับ

1 อัตรา

เพศ

ไม่จำกัด

รายละเอียดงาน

บริหารและกำกับดูแลงานอาหาร เครื่องดื่ม และงานครัวของโรงแรมในกลุ่ม (Cluster) ให้เป็นไปตามมาตรฐานองค์กร เพื่อบรรลุเป้าหมายด้านรายได้ กำไร คุณภาพอาหารและบริการ รวมถึงการควบคุมต้นทุนอย่างมีประสิทธิภาพ

หน้าที่และความรับผิดชอบหลัก

ควบคุมการดำเนินงานด้านอาหาร เครื่องดื่ม และครัวในทุกโรงแรมภายใต้ความรับผิดชอบ

กำกับมาตรฐานคุณภาพอาหาร การบริการ สุขอนามัย และความปลอดภัย

บริหารงบประมาณ ควบคุม Food Cost / Beverage Cost / Payroll

วางกลยุทธ์เพิ่มยอดขายและกำไร พร้อมพัฒนาเมนูและโปรโมชั่น

บริหารอัตรากำลัง พัฒนาทีมงาน และประเมินผลการปฏิบัติงาน

ดูแลให้เป็นไปตามกฎหมายและมาตรฐานความปลอดภัยอาหาร

คุณสมบัติผู้สมัคร

ปริญญาตรีหรือสูงกว่า สาขาการโรงแรม การจัดการธุรกิจ หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง

มีประสบการณ์ด้านบริหารอาหารและเครื่องดื่มอย่างน้อย 7-10 ปี

มีประสบการณ์บริหารหลายโรงแรม (Cluster Experience) จะพิจารณาเป็นพิเศษ

มีความรู้ด้าน Financial Analysis และ Cost Control

มีทักษะภาวะผู้นำ การสื่อสาร และการวางแผนเชิงกลยุทธ์

สามารถใช้ภาษาอังกฤษได้ดี

สวัสดิการ

- ประกันสังคม
- โบนัสประจำปี
- ลาหยุดพักร้อนประจำปี
- กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ
- ตรวจสุขภาพประจำปี
- ชุดฟอร์ม
- เงินช่วยเหลือครอบครัวเสียชีวิต , บวช
- ฝึกอบรม
- Service Charge

สมัครงานตำแหน่งนี้