Assistant Restaurant Manager (ผู้ช่วยผู้จัดการห้องอาหาร)

17 ส.ค. 2026 เปิดดูแล้ว : 16 ครั้ง

เงินเดือน

฿25,001 - ฿30,000

อายุ

อายุไม่เกิน 40 ปี

ประสบการณ์

7 ปี

สถานที่

กรุงเทพ เขตวัฒนา

การศึกษา

ปริญญาตรี

ประเภทงาน

เต็มเวลา

จำนวนรับ

1 อัตรา

เพศ

ไม่จำกัด

รายละเอียดงาน

- สถานที่ทำงาน Origami Borderless Cuisine Sukhumvit 24
- บริหารและควบคุมการให้บริการของ Service Area สำหรับ 2 Outlets
- ดูแล Breakfast Operation ของ Outlet หลักประมาณ 200-400 guests/day
- ดูแลอีกหนึ่ง Outlet ที่ให้บริการ Breakfast สูงสุดประมาณ 100 pax/day
- วางแผน Manpower ให้เหมาะสมกับ Occupancy, Forecast และ Business Volume ในแต่ละวัน
- รักษามาตรฐานการให้บริการ Breakfast และ Restaurant ให้อยู่ในระดับ 4-5 Star Hotel Restaurant
- ดูแล Function Service ประมาณ 60-100 pax ตามลักษณะงาน
- ดูแล Casual Fine Dining Operation หลังช่วง Breakfast
- ดูแล Beverage Operation ครอบคลุม Coffee, Cocktail, Wine และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นตาม Concept ของร้าน
- ดูแลภาพรวม Opening, Closing, Cashier, Guest Service และ Service Flow ให้เป็นไปอย่างราบรื่น
- รับผิดชอบ Guest Experience รวมถึง Guest Request, Feedback และ Complaint พร้อมติดตามจนได้รับการแก้ไข
- วางแผนและบริหารทีม Service ให้เหมาะสมกับปริมาณลูกค้าในแต่ละช่วงเวลา
- Training, Coaching และติดตาม Performance ของทีม Service อย่างต่อเนื่อง
- ติดตาม Sales, Guest Count, Average Check และผลการดำเนินงานของแต่ละ Outlet
- ส่งเสริม Upselling และ Suggestive Selling อย่างเหมาะสมกับลักษณะของร้าน
- ประสานงานกับ Kitchen และ Hotel Operation เรื่อง Occupancy, Forecast, Group และ Function
- ตรวจสอบและควบคุม Stock เครื่องดื่มและอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องกับ Service Operation
- ดูแล Equipment, Furniture และ Operating Assets ทุกประเภทให้อยู่ในสภาพดี สะอาด ปลอดภัย และพร้อมใช้งาน
- ตรวจสอบความเสียหายหรือความผิดปกติของอุปกรณ์และประสานงานแก้ไขอย่างรวดเร็ว
- ดูแลความสะอาด ความเรียบร้อย และ Hygiene Standard ภายใน Service Area
- ใช้ LINE, Social Messaging และ Digital Tools ในการสื่อสารกับลูกค้าและการทำงาน
- สามารถเรียนรู้และใช้งาน Application ใหม่ของบริษัท เช่น AApoint และ EX10
- จัดทำและตรวจสอบรายงานที่เกี่ยวข้อง เช่น Sales, Stock, Breakage, Guest Feedback และ Operation Report
- ปฏิบัติงานอื่นตามที่ได้รับมอบหมายจากผู้บริหาร

คุณสมบัติผู้สมัคร

- อายุ 30-40 ปี
- มีประสบการณ์ด้าน Restaurant, Hotel F&B หรือ Food and Beverage อย่างน้อย 3-5 ปี
- มีประสบการณ์ในระดับ Supervisor, Assistant Manager หรือ Restaurant Manager
- มีประสบการณ์บริหาร High-volume Breakfast หรือ Hotel Restaurant จะพิจารณาเป็นพิเศษ
- เข้าใจมาตรฐานการให้บริการระดับ 4-5 Star Hotel Restaurant
- มีภาวะผู้นำ สามารถบริหารทีม วาง Manpower และแก้ปัญหาหน้างานได้ดี
- สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษกับลูกค้าต่างชาติได้ดี เป็นคุณสมบัติที่จำเป็น
- หากสามารถสื่อสารภาษาอื่นเพิ่มเติมได้ จะพิจารณาเป็นพิเศษ
- มี Commercial Mindset และเข้าใจ Sales, Guest Count, Average Check และ Upselling
- มี Service Mind และสามารถรับมือ Complaint หรือสถานการณ์ยากกับลูกค้าได้อย่างมืออาชีพ
- Digital Savvy และ Technology Friendly
- สามารถใช้ Smartphone, LINE, Social Messaging และระบบ Application ในการทำงานได้
- เปิดรับการเรียนรู้ Technology และระบบใหม่ เช่น AApoint และ EX10
- มีความละเอียดรอบคอบในการดูแล Cashier, Stock, Equipment และทรัพย์สินของร้าน
- สามารถทำงานเป็นกะและรองรับ Early Morning Breakfast Operation ได้
- สามารถทำงานภายใต้ความกดดันและปริมาณลูกค้าจำนวนมากได้
- มีความรับผิดชอบสูงและมี Good Attitude