Head Chef

รายละเอียดงาน

บริหารและดูแลภาพรวมการทำงานทั้งหมดภายในครัวให้เป็นไปอย่างเรียบร้อยและมีประสิทธิภาพ ควบคุมคุณภาพ รสชาติ ความสะอาด และการจัดตกแต่งอาหารให้ได้มาตรฐาน คิดค้น รังสรรค์ และพัฒนาเมนูใหม่ๆ ร่วมกับฝ่ายบริหาร บริหารจัดการต้นทุนอาหาร (Food Cost) และกำลังคนในครัว (Labor Cost) ให้คุ้มค่าและเป็นไปตามงบประมาณ ควบคุมดูแลการสั่งซื้อ สต็อกวัตถุดิบ และสุขอนามัยความปลอดภัยด้านอาหาร (Food Safety & Hygiene) นำทีม ฝึกอบรม และพัฒนาทักษะของทีมงานในครัว (Sous Chef, Commis และผู้ช่วยในครัว)

คุณสมบัติผู้สมัคร

มีประสบการณ์ในตำแหน่ง Head Chef / Executive Chef หรือตำแหน่งบริหารครัวอย่างน้อย 3–5 ปี มีความเชี่ยวชาญด้านการจัดการครัว การคำนวณ Food Cost และการจัดสรรกำลังคน มีทักษะการเป็นผู้นำ มีการสื่อสารที่ดี และสามารถทำงานภายใต้แรงกดดันได้ มีความรู้เรื่องมาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยในห้องครัวเป็นอย่างดี หากสื่อสารภาษาอังกฤษได้ดีจะพิจารณาเป็นพิเศษ

สวัสดิการ

• ประกันสังคม

• วันหยุดประจำปี

• วันหยุดนักขัตฤกษ์

• ลาป่วย

• ลากิจ

• ประกันสุขภาพกลุ่ม

• ประกันอุบัติเหตุกลุ่ม

• ตรวจสุขภาพประจำปี

• Service Charge

• อาหารพนักงาน

• เครื่องแบบพนักงาน

• Duty Meal - staff Cafe