Executive Chef - สาขาระนอง

-การสร้างวิสัยทัศน์และแผนงานโดยรวมสำหรับร้านอาหาร
-ออกแบบเมนูอาหารสุดสร้างสรรค์ให้เข้ากับธีมของร้านอาหาร
-ออกแบบเมนูใหม่ให้เข้ากับรายการอาหาร และทำให้ลูกค้ากลับมา ลองเมนูใหม่ๆ อยู่เสมอ
-การจัดทำเมนูและการกำหนดราคาอาหาร
-จัดหาวัตถุดิบพิเศษสำหรับเมนู และดูแลให้สต็อกสินค้ามีปริมาณเพียงพออยู่เสมอ
-การจัดเตรียมครัวให้มีอุปกรณ์และสินค้าคงคลังครบครัน
เพื่อให้มั่นใจว่าคุณภาพของอาหารอยู่ในระดับสูงอย่างสม่ำเสมอและมาตรฐานด้านสุขอนามัยสูงกว่าเกณฑ์ที่กำหนด
-การจัดการ การว่าจ้าง การฝึกอบรมพนักงานใหม่ และการสร้างแรง
-จูงใจให้พนักงานในครัวและในส่วนบริการอาหาร
-การจัดการงบประมาณและการเงินสำหรับห้องครัว
-ช่วยพนักงานครัวในการเตรียมอาหารและคิดค้นสูตรอาหาร
-การจัดซื้ออาหารและสิ่งของจำเป็นจากผู้จำหน่ายที่บริษัทอนุมัติ