Executive Sous Chef - Ao Prao Resort

รายละเอียดงาน

ช่วย Executive Chef บริหารและควบคุมการดำเนินงานของครัวทั้งหมดให้เป็นไปตามมาตรฐานของรีสอร์ท ดูแลคุณภาพ รสชาติ และการนำเสนออาหาร วางแผนเมนูและควบคุมต้นทุนอาหาร (Food Cost) ควบคุมการใช้วัตถุดิบและสต็อกให้มีประสิทธิภาพ ดูแลมาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหาร รวมถึงวางแผนกำลังคน มอบหมายงาน และพัฒนาทีมครัว พร้อมทั้งประสานงานกับฝ่าย F&B และแผนกที่เกี่ยวข้อง เพื่อให้การดำเนินงานของครัวเป็นไปอย่างราบรื่นและสร้างความพึงพอใจสูงสุดแก่แขก

คุณสมบัติผู้สมัคร

มีประสบการณ์ด้านงานครัวอย่างน้อย 5?8 ปี และมีประสบการณ์ในตำแหน่ง Executive Sous Chef, Sous Chef หรือระดับใกล้เคียงในโรงแรมหรือรีสอร์ท มีความเชี่ยวชาญด้านการบริหารงานครัว การวางแผนเมนู การควบคุม Food Cost และการบริหารจัดการวัตถุดิบ มีความรู้ด้าน Food Safety และมาตรฐานสุขอนามัยอาหาร มีภาวะผู้นำสูง สามารถบริหารและพัฒนาทีมครัวขนาดใหญ่ได้ มีทักษะในการแก้ไขปัญหาและบริหารสถานการณ์เฉพาะหน้า สามารถทำงานภายใต้แรงกดดันได้ดี และสามารถสื่อสารภาษาอังกฤษในระดับที่ดี

สวัสดิการ

• เงินเดือน

• เซอร์วิสชาร์จ

• ประกันสังคม

• กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ

• วันหยุดประจำสัปดาห์

• วันหยุดประจำปี

• วันลาพักร้อน

• หอพักพนักงาน

• ชุดยูนิฟอร์ม

• อาหารพนักงาน 3 มื้อ

• เรือ รับ-ส่ง พนักงาน

• รถ รับ-ส่ง พนักงาน

• รางวัลพนักงานดีเด่นประจำไตรมาส

• งานเลี้ยงสังสรรค์ประจำปี