Steward Supervisor (Myanmar)

หน้าที่และความรับผิดชอบ
ควบคุม ดูแล และมอบหมายงานให้พนักงาน Stewarding / พนักงานล้างจานในแต่ละกะ
จัดกำลังคนและแบ่งหน้าที่ให้เหมาะสมกับปริมาณงานของแต่ละวัน
ตรวจสอบการล้างทำความสะอาดจาน ช้อน ส้อม แก้ว และอุปกรณ์ครัวให้สะอาดและถูกสุขลักษณะ
ควบคุมความสะอาดบริเวณล้างจาน พื้นที่จัดเก็บอุปกรณ์ และพื้นที่หลังครัว
ตรวจสอบการจัดเก็บอุปกรณ์ครัวให้เป็นระเบียบและพร้อมใช้งาน
ควบคุมการใช้งานและดูแลรักษาเครื่องล้างจาน อุปกรณ์ และเครื่องมือที่เกี่ยวข้อง
ตรวจสอบการใช้สารเคมีสำหรับทำความสะอาดให้ถูกต้องและปลอดภัย
ควบคุมการปฏิบัติงานให้เป็นไปตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและ Food Safety ของโรงแรม
สอนงานและให้คำแนะนำแก่พนักงานใหม่ รวมถึงติดตามผลการปฏิบัติงานของพนักงาน
ประสานงานกับ Chef, Kitchen และ F&B ในกรณีที่มีความต้องการใช้อุปกรณ์จำนวนมากหรือมีงานเร่งด่วน
ตรวจสอบและรายงานอุปกรณ์ที่ชำรุด สูญหาย หรือจำเป็นต้องเปลี่ยน/ซ่อม
ดูแลให้พนักงานปฏิบัติตามกฎระเบียบ เครื่องแบบ สุขอนามัยส่วนบุคคล และมาตรฐานความปลอดภัยของโรงแรม
แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าในการปฏิบัติงาน และรายงานปัญหาที่สำคัญต่อผู้บังคับบัญชา
ตรวจสอบความเรียบร้อยของพื้นที่และส่งมอบงานระหว่างกะ
ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา