Chef De Partie (ครัวA la carte)

- รับผิดชอบ ควบคุมคุณภาพ สูตรเครื่องปรุงอาหารให้ได้ตามมาตรฐาน
- รับผิดชอบการเตรียมและการประกอบอาหารให้ได้รสชาติและหน้าตาของอาหารตามมาตรฐาน
- ตรวจตราและทำความสะอาดในครัว
- ตรวจสอบวัตถุดิบและสินค้าที่อยู่ในครัวและทำงานอื่นๆ ที่ได้รับตามมอบหมายมาจากหัวหน้าเชฟ
- รับผิดชอบในการสื่อสาร กระจายข้อมูลต่าง ๆ จากส่วนกลางสู่พนักงานให้ได้ข้อมูลที่ถูกต้องทั่วถึงและรวดเร็ว
-รับผิดชอบในการประสานงานกับทุกแผนกในงานที่รับมอบหมาย
- ช่วยดูแล ควบคุม ชี้แนะและพัฒนาพนักงานในครัวให้มีประสิทธิภาพและได้มาตรฐาน