Food & Beverage Manager

รายละเอียดงาน

1. บริหารและควบคุมการดำเนินงานด้าน Food & Beverage ของโรงแรม ทั้ง Restaurant, Room Service และ Function / Banquet 2. ควบคุมมาตรฐานการบริการ คุณภาพอาหารและเครื่องดื่ม และสร้างความพึงพอใจให้แก่ลูกค้า 3. วางแผนและบริหาร กำลังคน ตารางการทำงาน และทีมบริการ ให้เหมาะสมกับปริมาณงาน 4. บริหารและควบคุมการจัดงาน Function / Banquet ตั้งแต่การเตรียมพื้นที่ Set-up, Service Flow จนถึง Breakdown 5. บริหารทีมงาน มอบหมายงาน ติดตามผล และพัฒนาศักยภาพของพนักงาน 6. แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าและตัดสินใจในสถานการณ์เร่งด่วน เพื่อให้การบริการเป็นไปอย่างราบรื่น 7. ควบคุม ต้นทุน งบประมาณ และค่าใช้จ่ายของแผนก พร้อมผลักดันยอดขายและรายได้ 8. ประสานงานกับ Kitchen, Sales, Event Organizer และแผนกที่เกี่ยวข้อง เพื่อให้งานดำเนินไปตามเป้าหมาย 9. ดูแลภาพลักษณ์และมาตรฐานการบริการของพนักงานให้เป็นไปตามมาตรฐานโรงแรม 10. รับฟัง Feedback ลูกค้า วิเคราะห์ปัญหา และนำมาปรับปรุงคุณภาพการบริการ 11. วางแผนและดำเนินการฝึกอบรมเพื่อพัฒนาทักษะและมาตรฐานการให้บริการของทีม

คุณสมบัติผู้สมัคร

1. ปริญญาตรีขึ้นไป สาขาการโรงแรม การท่องเที่ยว อาหารและเครื่องดื่ม หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง 2. มีประสบการณ์ด้าน Food & Beverage ในโรงแรมอย่างน้อย 5?7 ปี 3. มีประสบการณ์ระดับ Supervisor / Assistant Manager / Manager และมีประสบการณ์บริหารทีม 4. มีความรู้และประสบการณ์ด้าน Restaurant, Room Service และ Function / Banquet 5. มีทักษะในการ บริหารทีม วางแผนกำลังคน ควบคุมคุณภาพ และบริหารงานให้เป็นไปตามเป้าหมาย 6. มีภาวะผู้นำ กล้าตัดสินใจ และสามารถ แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้ดี 7. มีทักษะด้าน การควบคุมต้นทุน งบประมาณ และเพิ่มรายได้ของแผนก F&B 8. มีทักษะการสื่อสารและประสานงานกับ Kitchen, Sales, Event Organizer และแผนกที่เกี่ยวข้อง 9. มี Service Mind บุคลิกดี และสามารถสร้างมาตรฐานการบริการให้กับทีม 10. สามารถ ฝึกอบรม พัฒนา และสร้างทีมงาน ให้มีประสิทธิภาพ 11. หากสามารถสื่อสาร ภาษาอังกฤษได้ดี จะพิจารณาเป็นพิเศษ 12. มีประสบการณ์ Pre-opening / เปิดโรงแรมใหม่ จะพิจารณาเป็นพิเศษ

สวัสดิการ

• ประกันสังคม & กองทุนเงินทดแทน

• กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ

• โบนัสประจำปี (ตามผลประกอบการ)

• ตรวจสุขภาพประจำปี

• เบี้ยขยัน (เฉพาะบางตำแหน่ง)

• เงินสนับสนุนการศึกษาบุตร

• สนับสนุนค่าอบรม / ค่าหนังสือเพิ่มความรู้

• เงินช่วยเหลือกรณีสูญเสียบุคคลในครอบครัว

• ชุดยูนิฟอร์มพนักงาน

• หยุดเพิ่มในเดือนเกิด + ของขวัญ 1 ชิ้น ????

• กิจกรรมท่องเที่ยวประจำปี

• ที่พักพนักงาน (เฉพาะบางหน่วยงาน)

• สิทธิพิเศษสำหรับใช้บริการบริษัทในเครือ เช่น ห้องอาหาร / ห้องพัก / Fitness / อาหารเสริม

• สวัสดิการอื่น ๆ ตามกฎหมายแรงงาน