Sous Chef (Japanese Cuisine)

รายละเอียดงาน

- มีหน้าที่ควบคุมดูแลการปฏิบัติงานทั้งหมดภายในครัวอาหารญี่ปุ่น ให้เป็นไปตามมาตรฐาน ทั้งรสชาติ ความสะอาด และการบริหารทีมงาน - ดูแลการคำนวณต้นทุนสูตรอาหาร

คุณสมบัติผู้สมัคร

- อายุ 35-45 ปี - มีประสบการณ์ด้านอาหารญี่ปุ่น 3 ปีขึ้นไป - มีความรู้และทักษะการเตรียมวัตถุดิบญี่ปุ่น เช่น ซูชิ ซาชิมิ เทปันยากิ และเมนูญี่ปุ่นร่วมสมัย - สามารถพัฒนาเมนู และควบคุมมาตรฐานรสชาติอาหารได้ - มีความสามารถด้านอาหารไทยและอาหารยุโรป จะพิจารณาเป็นพิเศษ - มีทักษะควบคุม Food Cost, Portion Control และคุณภาพวัตถุดิบ - สามารถบริหารทีมครัว และ Training พนักงานได้ - มีความรับผิดชอบ รักงานบริการ และทำงานเป็นทีมได้ดี

สวัสดิการ

• Incentive ( Service charge )

• โบนัสประจำปี

• วันหยุดประจำปี 13 - 15 วัน

• วันหยุดพักร้อน 6 - 12 วัน

• อาหารฟรี 2 มื้อ

• ชุดยูนิฟอร์ม 3 ชุด

• ตรวจสุขภาพประจำปี

• ประกันสังคม

• สวัสดิการค่ารักษาพยาบาล

• กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ

• สวัสดิการประกันกลุ่มเสี่ยง (เฉพาะตำแหน่ง)

• งานเลี้ยงปีใหม่

• ค่าจัดงานศพ