Commis I (Europe)

รายละเอียดงาน

เตรียมวัตถุดิบสำหรับการประกอบอาหารยุโรป เช่น ล้าง หั่น ปอก ชั่ง ตวง และจัดเตรียมส่วนผสมตามสูตรอาหาร ปรุงและจัดเตรียมอาหารในเมนูที่ได้รับมอบหมายภายใต้การกำกับดูแลของ Chef de Partie หรือ Sous Chef ตรวจสอบคุณภาพและความสดใหม่ของวัตถุดิบก่อนนำมาใช้ในการประกอบอาหาร จัดเก็บวัตถุดิบและอาหารตามหลักสุขอนามัยและมาตรฐานการจัดเก็บอาหารที่ถูกต้อง ดูแลความสะอาดของพื้นที่ปฏิบัติงาน อุปกรณ์ เครื่องมือ และเครื่องครัวให้พร้อมใช้งานอยู่เสมอ ปฏิบัติตามสูตรอาหาร มาตรฐานการผลิต และการจัดตกแต่งจานอาหารของโรงแรมอย่างเคร่งครัด ช่วยควบคุมปริมาณวัตถุดิบและลดการสูญเสียในกระบวนการผลิตอาหาร ประสานงานกับพนักงานครัวและแผนกที่เกี่ยวข้องเพื่อให้การบริการอาหารเป็นไปอย่างราบรื่นและทันเวลา ปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยอาหาร สุขอนามัย และมาตรฐาน HACCP หรือ GMP ของโรงแรม เรียนรู้และพัฒนาทักษะการประกอบอาหารยุโรปอย่างต่อเนื่อง เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับการเติบโตในสายงานครัว

สวัสดิการ

• ประกันสังคม

• วันหยุดประจำปี

• วันหยุดนักขัตฤกษ์

• ลาป่วย

• ลากิจ

• ลาคลอด/ลาเพื่อช่วยเหลือคู่สมรสซึ่งคลอดบุตร

• Service Charge

• ที่พักพนักงาน

• อาหารพนักงาน

• เครื่องแบบพนักงาน

• รถรับ-ส่งพนักงาน

• Training & Development

• ส่วนลดพนักงาน (F&B/Room)

• Fitness/Gym

• ห้องพักผ่อนพนักงาน