Sous Chef - Sai Kaew Beach Resort

รายละเอียดงาน

รับผิดชอบช่วย Executive Chef หรือ Head Chef ในการบริหารจัดการงานครัว ควบคุมคุณภาพอาหาร รสชาติ การจัดเตรียมวัตถุดิบ และมาตรฐานการปรุงอาหารให้เป็นไปตามมาตรฐานของโรงแรม รวมถึงดูแลการปฏิบัติงานของพนักงานครัว ควบคุมต้นทุนอาหาร สุขอนามัย และความปลอดภัยในการทำงาน เพื่อให้การดำเนินงานของครัวเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพและสร้างความพึงพอใจสูงสุดให้แก่ลูกค้า

คุณสมบัติผู้สมัคร

-วุฒิการศึกษาระดับ ปวช. ปวส. หรือปริญญาตรี สาขาคหกรรมศาสตร์ การประกอบอาหาร หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง -มีประสบการณ์ด้านงานครัวอย่างน้อย 3–5 ปี และมีประสบการณ์ในระดับหัวหน้างานหรือ Sous Chef จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ -หากมีประสบการณ์ทำงานในโรงแรม รีสอร์ต ร้านอาหารระดับพรีเมียม หรือครัวที่มีมาตรฐานการบริการสูง จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ -มีความรู้และทักษะด้านการประกอบอาหาร การเตรียมวัตถุดิบ การจัดการครัว และการควบคุมคุณภาพอาหาร -มีความเข้าใจเรื่องการควบคุมต้นทุนอาหาร การบริหารสต็อกวัตถุดิบ และการลด Food Waste -มีความรู้ด้านสุขอนามัยอาหาร ความปลอดภัยในการทำงาน และมาตรฐานการจัดเก็บอาหารอย่างถูกต้อง -มีภาวะผู้นำ สามารถบริหารทีม มอบหมายงาน และแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้ดี -มีความรับผิดชอบสูง มีความละเอียดรอบคอบ รักความสะอาด และสามารถทำงานภายใต้แรงกดดันได้ดี -มีมนุษยสัมพันธ์ดี สามารถทำงานร่วมกับทีมและประสานงานกับแผนกอื่นได้อย่างมีประสิทธิภาพ -สามารถทำงานเป็นกะ ทำงานในวันหยุด และรองรับการทำงานในช่วงที่มีลูกค้าใช้บริการจำนวนมากได้ -สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษเกี่ยวกับงานครัวได้ จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ

สวัสดิการ

• ประกันสังคม

• วันหยุดประจำปี

• วันหยุดนักขัตฤกษ์

• ลาป่วย

• ลากิจ

• ลาคลอด/ลาเพื่อช่วยเหลือคู่สมรสซึ่งคลอดบุตร

• ตรวจสุขภาพประจำปี

• กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ

• Service Charge

• ค่าครองชีพ

• ที่พักพนักงาน

• อาหารพนักงาน

• เครื่องแบบพนักงาน

• รถรับ-ส่งพนักงาน

• Training & Development

• ส่วนลดพนักงาน (F&B/Room)