Commis I [Pre-Opening] - Casa Mako

รายละเอียดงาน

รับผิดชอบการประกอบอาหารและควบคุมการปฏิบัติงานในส่วนที่ได้รับมอบหมาย โดยสามารถทำงานครัวได้ด้วยตนเองตามมาตรฐานของโรงแรม สนับสนุน Chef de Partie ในการเตรียมวัตถุดิบ ปรุงอาหาร และควบคุมคุณภาพอาหารให้ได้มาตรฐาน Responsibilities -ประกอบอาหารและจัดเตรียมวัตถุดิบตามสูตรและมาตรฐานที่กำหนด -ควบคุมคุณภาพ รสชาติ และการจัดตกแต่งอาหารก่อนเสิร์ฟ -ดูแลความพร้อมของวัตถุดิบและอุปกรณ์ในส่วนครัวที่รับผิดชอบ -ตรวจสอบการจัดเก็บวัตถุดิบและการหมุนเวียนสินค้าให้ถูกต้องตามหลัก FIFO -ควบคุมความสะอาดและสุขอนามัยในพื้นที่ปฏิบัติงาน -ให้คำแนะนำและช่วยสอนงานพนักงานครัวระดับ Junior ตามที่ได้รับมอบหมาย -สนับสนุนการปฏิบัติงานในช่วงเวลาเร่งด่วนและงานจัดเลี้ยง -ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจาก Sous Chef หรือ Chef de Partie

คุณสมบัติผู้สมัคร

-วุฒิการศึกษาด้านการประกอบอาหารหรือสาขาที่เกี่ยวข้องจะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ -มีประสบการณ์ในงานครัวโรงแรมหรือร้านอาหารประมาณ 2–3 ปีขึ้นไป -สามารถประกอบอาหารในส่วนที่รับผิดชอบได้อย่างมีประสิทธิภาพ -มีความรู้เรื่องสุขอนามัยอาหารและการจัดเก็บวัตถุดิบ -มีความรับผิดชอบ ละเอียดรอบคอบ และสามารถทำงานเป็นทีมได้ -สามารถทำงานเป็นกะ รวมถึงวันหยุดและวันนักขัตฤกษ์ได้

สวัสดิการ

• ประกันสังคม

• วันหยุดประจำปี

• วันหยุดนักขัตฤกษ์

• ลาป่วย

• ลากิจ

• ลาคลอด/ลาเพื่อช่วยเหลือคู่สมรสซึ่งคลอดบุตร

• ตรวจสุขภาพประจำปี

• กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ

• Service Charge

• ค่าครองชีพ

• ที่พักพนักงาน

• อาหารพนักงาน

• เครื่องแบบพนักงาน

• รถรับ-ส่งพนักงาน

• Training & Development

• ส่วนลดพนักงาน (F&B/Room)