บาริสต้า

รายละเอียดงาน

สถานที่ปฏิบัติงาน: Fikka Cafe at The Tree Riverside Resort อำเภอแก่งกระจาน จังหวัดเพชรบุรี รายงานตรงต่อ: ผู้จัดการห้องอาหาร / ผู้จัดการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม (Restaurant/F&B Manager) วัตถุประสงค์ของตำแหน่ง รับผิดชอบในการจัดเตรียมและให้บริการเครื่องดื่มกาแฟ เครื่องดื่มพิเศษ เบเกอรี่ และสินค้าภายในร้าน Fikka Cafe พร้อมมอบประสบการณ์ที่ประทับใจแก่ลูกค้า ดูแลคุณภาพสินค้า ความสะอาดของร้าน การบริหารวัตถุดิบ และการให้บริการตามมาตรฐานของ The Tree Riverside Resort หน้าที่และความรับผิดชอบหลัก 1. การเตรียมเครื่องดื่มและอาหาร • ชงกาแฟและเครื่องดื่มต่างๆ ตามมาตรฐานของร้าน • เตรียมเครื่องดื่มร้อน เย็น สมูทตี้ ชา และเมนูพิเศษประจำฤดูกาล • จัดเตรียมเบเกอรี่ ขนม และอาหารว่างสำหรับจำหน่าย • ตรวจสอบรสชาติ คุณภาพ และความสวยงามของสินค้าให้ได้มาตรฐานก่อนเสิร์ฟ • พัฒนาและนำเสนอเมนูใหม่ร่วมกับผู้บังคับบัญชา 2. การบริการลูกค้า • ต้อนรับลูกค้าด้วยความสุภาพและเป็นมิตร • ให้ข้อมูลเกี่ยวกับเมนู ส่วนประกอบ และโปรโมชั่นต่างๆ • รับรายการสั่งซื้อและดำเนินการอย่างถูกต้องรวดเร็ว • รับฟังข้อเสนอแนะและแก้ไขปัญหาเบื้องต้นให้ลูกค้า • สร้างความประทับใจและรักษามาตรฐานการบริการของรีสอร์ท 3. การดูแลร้านและความสะอาด • ดูแลความสะอาดบริเวณเคาน์เตอร์ เครื่องชงกาแฟ อุปกรณ์ และพื้นที่ให้บริการ • ปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหาร • ตรวจสอบอายุสินค้าและคุณภาพวัตถุดิบอย่างสม่ำเสมอ • ดูแลอุปกรณ์และเครื่องมือให้พร้อมใช้งานอยู่เสมอ 4. การควบคุมวัตถุดิบและสต๊อก • ตรวจนับวัตถุดิบและสินค้าคงคลังประจำวัน • บันทึกการเบิกจ่ายและรายงานสต๊อกคงเหลือ • ลดการสูญเสียและควบคุมต้นทุนวัตถุดิบ • แจ้งความต้องการสั่งซื้อวัตถุดิบเพิ่มเติมให้ผู้บังคับบัญชา 5. การสนับสนุนการดำเนินงานของร้าน • ช่วยจัดกิจกรรมส่งเสริมการขายและประชาสัมพันธ์ร้าน • สนับสนุนการจัดเตรียมอาหารว่างและเครื่องดื่มสำหรับงานประชุม สัมมนา และกิจกรรมภายในรีสอร์ท • ประสานงานกับแผนกต้อนรับ ห้องอาหาร และฝ่ายจัดเลี้ยง • ปฏิบัติงานอื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย 6. ด้านความยั่งยืนและสิ่งแวดล้อม • ส่งเสริมการใช้วัตถุดิบจากเกษตรกรและผู้ผลิตในท้องถิ่น • ลดการใช้พลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้งและสนับสนุนบรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม • คัดแยกขยะและลดการสูญเสียวัตถุดิบจากการผลิต • สื่อสารให้ลูกค้าทราบถึงแนวทางการดำเนินงานด้านความยั่งยืนของร้านและรีสอร์ท

คุณสมบัติผู้สมัคร

การศึกษา • วุฒิการศึกษาระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย ปวช. ปวส. หรือปริญญาตรี ไม่จำกัดสาขา ประสบการณ์ • มีประสบการณ์ด้านบาริสต้า ร้านกาแฟ หรือร้านอาหาร จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ • หากไม่มีประสบการณ์ ยินดีพิจารณาผู้มีใจรักงานบริการและพร้อมเรียนรู้ ทักษะและความสามารถ • มีความรู้พื้นฐานด้านกาแฟและการชงเครื่องดื่ม • มีใจรักงานบริการ บุคลิกภาพดี และมนุษยสัมพันธ์ดี • สามารถทำงานเป็นทีมได้ • มีความรับผิดชอบ ขยัน ซื่อสัตย์ และตรงต่อเวลา • สามารถทำงานเป็นกะ รวมถึงวันหยุดและนักขัตฤกษ์ได้ • สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษเบื้องต้นได้ จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ ตัวชี้วัดผลงาน (KPI) • คะแนนความพึงพอใจของลูกค้าไม่น้อยกว่า 90% • ความถูกต้องของรายการสั่งซื้อไม่น้อยกว่า 98% • การสูญเสียวัตถุดิบอยู่ในเกณฑ์ที่กำหนด • การปฏิบัติตามมาตรฐานความสะอาดและสุขอนามัย 100% • การรักษาเวลาการให้บริการตามมาตรฐานร้าน

สวัสดิการ

• ประกันสังคม

• วันหยุดประจำปี

• วันหยุดนักขัตฤกษ์

• ลาป่วย

• ลากิจ

• ลาคลอด/ลาเพื่อช่วยเหลือคู่สมรสซึ่งคลอดบุตร

• ประกันอุบัติเหตุกลุ่ม

• โบนัสประจำปี

• Service Charge

• ค่าทิป

• ค่าล่วงเวลา (OT)

• ที่พักพนักงาน

• เครื่องแบบพนักงาน

• Training & Development

• ส่วนลดพนักงาน (F&B/Room)