ผู้ช่วยผู้จัดการห้องอาหาร

การเดินทางด้วยรถไฟฟ้า

รายละเอียดงาน

**หน้าที่และความรับผิดชอบ ตำแหน่ง Assistant Restaurant Manager** **ผู้ช่วยผู้จัดการห้องอาหาร** 1. ช่วยผู้จัดการห้องอาหารวางแผน ควบคุม และดูแลการให้บริการประจำวันให้เป็นไปตามมาตรฐานของโรงแรม 2. ตรวจสอบความพร้อมของห้องอาหาร โต๊ะอาหาร อุปกรณ์ และความสะอาดก่อนเปิดให้บริการ 3. ดูแลและมอบหมายงานให้พนักงาน พร้อมจัดตารางการทำงานให้เหมาะสมกับจำนวนลูกค้าและปริมาณงาน 4. ต้อนรับลูกค้า ดูแลความพึงพอใจ รับฟังข้อเสนอแนะ และแก้ไขข้อร้องเรียนอย่างเหมาะสม 5. ประสานงานกับแผนกครัวและแผนกที่เกี่ยวข้อง เพื่อให้อาหารและเครื่องดื่มถูกต้อง มีคุณภาพ และให้บริการได้ทันเวลา 6. จัดประชุมชี้แจงก่อนเริ่มงาน เพื่อแจ้งข้อมูลเมนู โปรโมชั่น รายการจอง และความต้องการพิเศษของลูกค้า 7. ฝึกอบรมและสอนงานพนักงานด้านมาตรฐานการบริการ ความรู้เกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่ม และการแนะนำขาย 8. สนับสนุนการเพิ่มยอดขาย รวมถึงการแนะนำเมนูและโปรโมชั่นให้เหมาะสมกับความต้องการของลูกค้า 9. ควบคุมการใช้วัตถุดิบ วัสดุสิ้นเปลือง และอุปกรณ์ พร้อมตรวจสอบสต็อกเพื่อลดความสูญเสีย 10. ตรวจสอบความถูกต้องของรายการสั่งอาหาร ใบเรียกเก็บเงิน และการปิดยอดประจำวันตามขั้นตอนของโรงแรม 11. กำกับดูแลให้พนักงานปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัย ความปลอดภัยด้านอาหาร และระเบียบของโรงแรม 12. จัดทำรายงานผลการดำเนินงาน ปัญหา และข้อเสนอแนะ พร้อมปฏิบัติหน้าที่แทนผู้จัดการห้องอาหารเมื่อได้รับมอบหมาย 13. ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ผู้บังคับบัญชามอบหมาย

คุณสมบัติผู้สมัคร

**คุณสมบัติ ตำแหน่ง Assistant Restaurant Manager** **ผู้ช่วยผู้จัดการห้องอาหาร** 1. วุฒิการศึกษาระดับปริญญาตรี สาขาการโรงแรม การท่องเที่ยว หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง 2. มีประสบการณ์ด้านบริการอาหารและเครื่องดื่มในโรงแรมหรือร้านอาหารอย่างน้อย 3 ปี และมีประสบการณ์ระดับหัวหน้างานอย่างน้อย 1 ปี 3. มีความรู้ด้านมาตรฐานการบริการอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงสุขอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหาร 4. มีทักษะการบริหารทีม การจัดตารางงาน และการฝึกอบรมพนักงาน 5. สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้ดี หากสื่อสารภาษาอื่นได้จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ 6. มีใจรักงานบริการ บุคลิกภาพดี และมีทักษะในการสื่อสารและประสานงาน 7. สามารถแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าและจัดการข้อร้องเรียนของลูกค้าได้อย่างเหมาะสม 8. มีความรู้ด้านการควบคุมต้นทุน การจัดการสต็อก และการส่งเสริมยอดขาย 9. สามารถใช้ระบบ POS และโปรแกรม Microsoft Office ได้ 10. สามารถทำงานเป็นกะ รวมถึงวันเสาร์–อาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ได้

สวัสดิการ

• ประกันสังคม

• วันหยุดประจำปี

• วันหยุดนักขัตฤกษ์

• ลาป่วย

• ลากิจ

• โบนัสประจำปี

• Service Charge

• อาหารพนักงาน

• เครื่องแบบพนักงาน

• Training & Development