Sous Chef

การเดินทางด้วยรถไฟฟ้า

รายละเอียดงาน

บริหารจัดการงานภายในครัวทั้งหมดภายใต้การดูแลของหัวหน้าเชฟ (Executive Chef) รวมถึงควบคุมการผลิตอาหารให้ได้ตามมาตรฐานที่กำหนด ดูแลคุณภาพ ความสะอาด และความปลอดภัยของอาหาร ประสานงานกับทีมครัว วางแผนการทำงาน จัดสรรทรัพยากร และฝึกอบรมพนักงานในครัว เพื่อให้การดำเนินงานมีประสิทธิภาพและสามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้อย่างเหมาะสม - ควบคุมสูตรอาหารในเมนูและสอนให้กับพนักงานอย่างมีมาตรฐาน เป็นไปในทิศทางเดียวกันรวมถึงเมนูสำหรับโปรโมชั่นต่างๆ - มีความเข้าใจและเข้าถึงในระบบ D365 และประสานงานในการลงรายละเอียดในระบบได้ - ควบคุม การเตรียม การผลิต ภายในครัวเพื่อให้อาหารออกมาอย่างมีคุณภาพ และถูกต้องตามมาตรฐานที่กำหนด รับผิดชอบ /การสูญเสียให้มีน้อยที่สุดรวมถึง ตรวจสอบสินค้าวัตถุดิบคงคลังประจำเดือน - รับผิดชอบในการ / ติดตามการ ปฏิบัติตามขั้นตอนสุขอนามัย ให้สอดคล้องกับสุขอนามัยที่กำหนดโดยหัวหน้างานและฝ่ายบริหาร - ให้คำแนะนำ การอบรม การสอนงาน เพื่อประสิทธิภาพในการทำงานของพนักงานในสังกัดอย่างสม่ำเสมอ - ควบคุมกำลังคนตามจุด การตรวจสอบการทำงานประจำวันของพนักงานให้เสร็จตามมาตรฐาน และจัดการกะ/วันหยุดสุดสัปดาห์ - ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามแต่จะได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา

คุณสมบัติผู้สมัคร

1. อายุ 28 - 45 ปี 2. สำเร็จการศึกษาระดับ ประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) ขึ้นไป 3. มีประสบการณ์ทำงานตำแหน่ง Sous Chef 2 - 5 ปี ในโรงแรม 4 ดาวขึ้นไป 4. มีความสามารถทำอาหาร Thai - Western Cuisine 5. มีความรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบในการประกอบอาหารเป็นอย่างดี 6. สามารถควบคุม ดูแล สต็อกของวัตถุดิบภายในครัวได้ 7. มีความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหารเป็นอย่างดี ผ่านการทำงานในระบบ GMP และFood Safety 8. สามารถพูด อ่าน เขียน ภาษาอังกฤษได้ 9. สามารถใช้โปรแกรมคอมพิวเตอร์ MS Office และ MS Outlook เบื้องต้นได้ 10. มีมนุษย์สัมพันธ์ดี ซื่อสัตย์ สุจริต มีภาวะผู้นำและมีความรับผิดชอบเป็นอย่างดี

สวัสดิการ

• ค่ารักษาพยาบาลนอกเหนือจากประกันสังคม

• กองทุนสำรองเลี้ยงชีพพนักงาน

• เงินช่วยเหลือค่ายานพาหนะ

• ค่าครองชีพ(1,000 บาท/เดือน)

• เงินกู้ฉุกเฉิน เมื่อพนักงานอายุงานตั้งแต่ 2 ปีขึ้นไป

• เงินรางวัลอายุการทำงาน

• สวัสดิการเครื่องแบบพนักงาน

• งานเลี้ยงสังสรรค์ประจำปี

• ประกันชีวิตหมู่

• เงินโบนัสประจำปี

• ห้องพักผ่อนพนักงาน ในช่วงเวลาพัก

• การช่วยเหลือพนักงานและครอบครัวเมื่อถึงแก่กรรม

• ฯลฯ