Sous Chef

1. อายุ 28 - 45 ปี
2. สำเร็จการศึกษาระดับ ประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) ขึ้นไป
3. มีประสบการณ์ทำงานตำแหน่ง Sous Chef 2 - 5 ปี ในโรงแรม 4 ดาวขึ้นไป
4. มีความสามารถทำอาหาร Thai - Western Cuisine
5. มีความรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบในการประกอบอาหารเป็นอย่างดี
6. สามารถควบคุม ดูแล สต็อกของวัตถุดิบภายในครัวได้
7. มีความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหารเป็นอย่างดี ผ่านการทำงานในระบบ GMP และFood Safety
8. สามารถพูด อ่าน เขียน ภาษาอังกฤษได้
9. สามารถใช้โปรแกรมคอมพิวเตอร์ MS Office และ MS Outlook เบื้องต้นได้
10. มีมนุษย์สัมพันธ์ดี ซื่อสัตย์ สุจริต มีภาวะผู้นำและมีความรับผิดชอบเป็นอย่างดี

บริหารจัดการงานภายในครัวทั้งหมดภายใต้การดูแลของหัวหน้าเชฟ (Executive Chef) รวมถึงควบคุมการผลิตอาหารให้ได้ตามมาตรฐานที่กำหนด ดูแลคุณภาพ ความสะอาด และความปลอดภัยของอาหาร ประสานงานกับทีมครัว วางแผนการทำงาน จัดสรรทรัพยากร และฝึกอบรมพนักงานในครัว เพื่อให้การดำเนินงานมีประสิทธิภาพและสามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้อย่างเหมาะสม

- ควบคุมสูตรอาหารในเมนูและสอนให้กับพนักงานอย่างมีมาตรฐาน เป็นไปในทิศทางเดียวกันรวมถึงเมนูสำหรับโปรโมชั่นต่างๆ
- มีความเข้าใจและเข้าถึงในระบบ D365 และประสานงานในการลงรายละเอียดในระบบได้
- ควบคุม การเตรียม การผลิต ภายในครัวเพื่อให้อาหารออกมาอย่างมีคุณภาพ และถูกต้องตามมาตรฐานที่กำหนด
รับผิดชอบ /การสูญเสียให้มีน้อยที่สุดรวมถึง ตรวจสอบสินค้าวัตถุดิบคงคลังประจำเดือน
- รับผิดชอบในการ / ติดตามการ ปฏิบัติตามขั้นตอนสุขอนามัย ให้สอดคล้องกับสุขอนามัยที่กำหนดโดยหัวหน้างานและฝ่ายบริหาร
- ให้คำแนะนำ การอบรม การสอนงาน เพื่อประสิทธิภาพในการทำงานของพนักงานในสังกัดอย่างสม่ำเสมอ
- ควบคุมกำลังคนตามจุด การตรวจสอบการทำงานประจำวันของพนักงานให้เสร็จตามมาตรฐาน และจัดการกะ/วันหยุดสุดสัปดาห์
- ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามแต่จะได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา

- ค่ารักษาพยาบาลนอกเหนือจากประกันสังคม
- กองทุนสำรองเลี้ยงชีพพนักงาน
- เงินช่วยเหลือค่ายานพาหนะ
- ค่าครองชีพ(1,000 บาท/เดือน)
- เงินกู้ฉุกเฉิน เมื่อพนักงานอายุงานตั้งแต่ 2 ปีขึ้นไป
- เงินรางวัลอายุการทำงาน
- สวัสดิการเครื่องแบบพนักงาน
- งานเลี้ยงสังสรรค์ประจำปี
- ประกันชีวิตหมู่
- เงินโบนัสประจำปี
- ห้องพักผ่อนพนักงาน ในช่วงเวลาพัก
- การช่วยเหลือพนักงานและครอบครัวเมื่อถึงแก่กรรม
ฯลฯ