Food & Beverage Manager

การเดินทางด้วยรถไฟฟ้า

รายละเอียดงาน

1.ดูแลควบคุม การเตรียมการ การนำเสนอ และการบริการภายในห้องอาหาร รวมถึงคุณภาพของอาหารให้อยู่ในมาตรฐานของโรงแรม 2.ควบคุม รายรับรายจ่ายภายในแผนกให้อยู่ในงบประมาณที่ทางโรงแรมกำหนดไว้ 3.ตรวจสอบการตั้งไลน์อาหารเช้า การจัดโต๊ะอาหาร งานต่างๆภายในห้องอาหารและครัว ให้เป็นไปตามมาตรฐาน 4.คิดโปรโมชั่นต่างๆภายในห้องอาหารให้อยู่สอดคล้องกับเทศกาลและโอกาสต่างๆดูเสมอเพื่อเพิ่มรายได้ของห้องอาหาร 5.บริหารจัดการงานรายวัน และมาตรฐานให้สอดคล้องกับ SOP 6.จัดทำรายงานประจำแผนกให้แก่ผู้บริหารเช่น รายงานยอดขาย รวมถึงเสนอแนะสิ่งที่เป็นประโยชน์ในการขายและการบริหารงาน 7.สามารถสร้างรายได้ของห้องอาหารให้ยอดเป็นไปตามยอดที่ตั้งไว้ (KPI) 8.ควบคุมต้นทุนอาหารร่วมกับแผนกครัว และคอยตรวจสอบอุปกรณ์ สโตร์ สต็อกต่างๆให้อยู่ในความเรียบร้อยและเพียงพอต่อการใช้งานภายในส่วนงานรับผิดชอบ 9.บริหารจัดการแก้ไขปัญหาหรือข้อเรียกร้องของลูกค้าได้อย่างทันท่วงที 10.บริหารงานภายในทีม รวมถึงควบคุมมาตรฐานลูกน้องภายในทีมให้อยู่ในระเบียบ 11.บริหารงานร้าน True Coffee ให้มียอดขายถึงเป้าที่ตั้งไว้และควบคุมมาตรฐานการบริการภายในร้าน

คุณสมบัติผู้สมัคร

1.เพศ ชาย/หญิง 2.อายุไม่ต่ำกว่า 35 ปี 3.วุฒิการศึกษาขั้นต่ำ ปวส. / ปริญญาตรี 4.มีประสบการณ์ในงาน ร้านอาหารหรือโรงแรมหรือบริษัท Catering อย่างน้อย 5 ปี และมีประสบการณ์ในระดับบริหารจัดการอย่างน้อย 2 ปีขึ้นไป 5.สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้ 6.มีใจรักในงานบริการและงานโรงแรม 7.มีความเชื่อมั่นในตนเอง กล้ากระจายอำนาจ และวินิจฉัยสั่งการและพร้อมที่จะรับผิดชอบ 8.มีภาวะผู้นำและความยุติธรรมในการปฏิบัติงาน 9.สามารถทำงานเป็นกะได้

สวัสดิการ

• Medical expense

• Yearly bonus

• Provident fund

• Birthday gift

• New year staff party

• Uniform

• Medical check up

• Group life insurance & accident

• Social security fund

• Training program