Executive Chef - เชฟใหญ่

รายละเอียดงาน

• บริหารการจัดการภาพรวมครัวในโรงแรม รวมถึงครัวไทย ครัวยุโรป ครัวเบเกอรี่ และงานจัดเลี้ยง • วางแผนและกำหนดทิศทางการดำเนินการด้านอาหารและเมนูของโรงแรม • คิดค้น ปรับปรุง และพัฒนาสูตรอาหารและคอนเซปต์เมนูตามมาตรฐานและความต้องการตลาด • ควบคุมและบริหารงบประมาณ ต้นทุน Food Cost และประสิทธิภาพการใช้ทรัพยากรด้านครัว • บริหารและพัฒนาทีมพนักงานครัว รวมถึงการฝึกอบรม และกำหนดมาตรฐานคุณภาพอาหาร • รับผิดชอบการควบคุมมาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยอาหารตามกฎหมาย

คุณสมบัติผู้สมัคร

• มีประสบการณ์ในตำแหน่ง Executive Chef หรือ Head Chef ไม่น้อยกว่า 3-5 ปี • มีความรู้ความเชี่ยวชาญด้านการปรุงอาหารไทยและอาหารนานาชาติ • มีทักษะด้านการบริหารงบประมาณ ต้นทุนอาหาร และวัสดุคุณภาพ • มีความสามารถในการบริหารและพัฒนาทีมงาน รวมถึงทักษะการสื่อสารที่ดี • มีความรับผิดชอบ มีวิสัยทัศน์ และความหลงใหลในศิลปะการปรุงอาหาร

สวัสดิการ

• ประกันสังคม

• วันหยุดประจำปี

• วันหยุดนักขัตฤกษ์

• ลาป่วย

• ลากิจ

• ตรวจสุขภาพประจำปี

• โบนัสประจำปี

• Service Charge

• ที่พักพนักงาน

• อาหารพนักงาน

• เครื่องแบบพนักงาน

• Training & Development