Beverage Supervisor [Pre-Opening] - Casa Mako

รายละเอียดงาน

-ควบคุม ดูแล และตรวจสอบการปฏิบัติงานของพนักงานบริการเครื่องดื่มและพนักงานบาร์ ให้เป็นไปตามมาตรฐานการบริการของบริษัท -วางแผนและจัดสรรหน้าที่ของพนักงานให้เหมาะสมกับปริมาณลูกค้าและการดำเนินงานในแต่ละกะ -ควบคุมมาตรฐานการจัดเตรียมและการให้บริการเครื่องดื่มทุกประเภท เช่น Cocktail, Mocktail, Wine, Spirits, Beer, Coffee และเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ -ตรวจสอบคุณภาพ รสชาติ ปริมาณ และการตกแต่งเครื่องดื่มให้เป็นไปตามสูตรและมาตรฐานที่กำหนด -ดูแลความพร้อมของบาร์ อุปกรณ์ เครื่องมือ และพื้นที่ให้บริการ รวมถึงตรวจสอบความสะอาดและสุขอนามัยก่อน ระหว่าง และหลังการปฏิบัติงาน -ควบคุมการเบิกจ่าย การจัดเก็บ และการตรวจนับสินค้าคงคลัง รวมถึงวัตถุดิบและเครื่องดื่มให้มีปริมาณเหมาะสมต่อการใช้งาน -ตรวจสอบและควบคุมต้นทุนเครื่องดื่ม (Beverage Cost) ลดการสูญเสีย และป้องกันความผิดพลาดในการเบิกจ่ายสินค้า -พัฒนาและปรับปรุงรายการเครื่องดื่ม สูตรมาตรฐาน และรูปแบบการนำเสนอ เพื่อเพิ่มความหลากหลายและสร้างประสบการณ์ที่ดีให้แก่ลูกค้า -ให้คำแนะนำเกี่ยวกับรายการเครื่องดื่มแก่ลูกค้า พร้อมดูแลและแก้ไขข้อร้องเรียนเบื้องต้นอย่างสุภาพและเป็นมืออาชีพ -ฝึกอบรมและพัฒนาทักษะของพนักงานเกี่ยวกับความรู้ด้านเครื่องดื่ม เทคนิคการบริการ และมาตรฐานการทำงาน -ตรวจสอบรายงานการขาย การใช้วัตถุดิบ และเอกสารที่เกี่ยวข้อง พร้อมรายงานผลการดำเนินงานต่อผู้บังคับบัญชา -ประสานงานกับแผนกครัว ห้องอาหาร จัดซื้อ และแผนกที่เกี่ยวข้อง เพื่อให้การดำเนินงานเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ -กำกับดูแลการให้บริการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างรับผิดชอบ และปฏิบัติตามกฎหมายและนโยบายของบริษัท -ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา

คุณสมบัติผู้สมัคร

-สำเร็จการศึกษาระดับ ปวช. ปวส. หรือปริญญาตรี สาขาการโรงแรม การท่องเที่ยว อาหารและเครื่องดื่ม หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง -มีประสบการณ์ด้านงานบริการเครื่องดื่มหรืองานบาร์อย่างน้อย 2–3 ปี หากมีประสบการณ์ในระดับหัวหน้างานจะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ -มีความรู้เกี่ยวกับเครื่องดื่มประเภทต่าง ๆ รวมถึง Cocktail, Mocktail, Wine, Spirits, Beer และเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ -มีความรู้เกี่ยวกับสูตรเครื่องดื่ม เทคนิคการผสมเครื่องดื่ม การตกแต่งแก้ว และมาตรฐานการบริการบาร์ -มีความเข้าใจเกี่ยวกับการควบคุมต้นทุน การตรวจนับสต็อก การเบิกจ่ายสินค้า และการจัดทำรายงานที่เกี่ยวข้อง -สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้ดี เพื่อให้คำแนะนำและให้บริการลูกค้าชาวต่างชาติ หากมีทักษะภาษาจีนจะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ -มีทักษะความเป็นผู้นำ สามารถบริหารทีมงาน วางแผนการทำงาน และแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ -มีใจรักงานบริการ บุคลิกภาพดี มีมนุษยสัมพันธ์ดี และสามารถทำงานร่วมกับผู้อื่นได้ -มีความรับผิดชอบ ซื่อสัตย์ ละเอียดรอบคอบ และสามารถทำงานภายใต้แรงกดดันได้ดี -สามารถใช้คอมพิวเตอร์และระบบ POS ได้ หากมีประสบการณ์ใช้งานระบบจัดการสต็อกหรือระบบขายของโรงแรมจะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ -สามารถทำงานเป็นกะ รวมถึงวันหยุดและวันนักขัตฤกษ์ได้ตามตารางการทำงานของบริษัท

สวัสดิการ

• ประกันสังคม

• วันหยุดประจำปี

• วันหยุดนักขัตฤกษ์

• ลาป่วย

• ลากิจ

• ลาคลอด/ลาเพื่อช่วยเหลือคู่สมรสซึ่งคลอดบุตร

• ตรวจสุขภาพประจำปี

• กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ

• Service Charge

• ค่าครองชีพ

• ที่พักพนักงาน

• อาหารพนักงาน

• เครื่องแบบพนักงาน

• รถรับ-ส่งพนักงาน

• Training & Development

• ส่วนลดพนักงาน (F&B/Room)