Chief Engineer ดูแลอะไรบ้าง
Chief Engineer คือหัวหน้าแผนกช่างของโรงแรม — รับผิดชอบสภาพอาคารและระบบทั้งหมด ตั้งแต่ไฟฟ้า แอร์ ประปา ลิฟต์ ไปจนถึงระบบความปลอดภัยของอาคาร คุมงบซ่อมบำรุง คุมค่าพลังงาน และดูแลให้อาคารปลอดภัยสำหรับแขกและพนักงานทุกคน
โรงแรมใหญ่หรือเครือโรงแรมอาจเรียก Director of Engineering หรือ Director of Property Operations
Chief Engineer ดูแลอะไรบ้าง
อาคารและระบบ
- ระบบหลักของอาคาร — ไฟฟ้า แอร์รวม น้ำ ลิฟต์ เครื่องปั่นไฟสำรอง
- ระบบความปลอดภัยอาคาร — ระบบแจ้งเหตุและดับเพลิง ไฟฉุกเฉิน ร่วมกับผู้เชี่ยวชาญและหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ตามกฎหมายและมาตรฐานของโรงแรม
- แผนซ่อมบำรุง — ระยะสั้นและระยะยาว
- โครงการปรับปรุง — ห้องพัก พื้นที่ส่วนกลาง ระบบที่ถึงอายุเปลี่ยน
เงิน
- งบประมาณแผนกช่าง — ร่วมทำกับผู้จัดการทั่วไปและฝ่ายบัญชี
- ค่าพลังงาน — ไฟ น้ำ แก๊ส เป็นต้นทุนก้อนใหญ่ของโรงแรม Chief Engineer เป็นคนหาวิธีลดโดยไม่กระทบแขก
- ผู้รับเหมาและสัญญาบริการ — ขอใบเสนอราคา เลือก ตรวจงาน
คน
- ทีมช่างทุกระดับ — คัดคน สอนงาน วางโครงสร้าง
- ความปลอดภัยในการทำงานของทีม — การอบรม ขั้นตอน อุปกรณ์ป้องกัน
- ใบอนุญาตและคุณสมบัติตามกฎหมาย — ดูแลให้งานที่กฎหมายกำหนดคุณสมบัติ ทำโดยผู้มีคุณสมบัติ เช่น งานไฟฟ้าภายในอาคาร
ประสานงาน
- ผู้บริหารโรงแรม — รายงานสภาพอาคาร เสนองบลงทุน
- ทุกแผนก — หน้า front แม่บ้าน ครัว จัดเลี้ยง
- หน่วยงานภายนอก — ผู้ตรวจสอบระบบ ผู้รับเหมา การไฟฟ้า การประปา ตามที่เกี่ยวข้อง
หนึ่งสัปดาห์ของ Chief Engineer
- ทุกเช้า — ประชุมผู้บริหารประจำวัน ดูรายงานจากกะดึก ห้องปิดซ่อม
- ระหว่างวัน — เดินตรวจอาคาร ห้องเครื่อง พื้นที่ที่มีงานปรับปรุง ตรวจงานผู้รับเหมา
- รายสัปดาห์ — ทบทวนแผนซ่อมบำรุง ใบแจ้งซ่อมค้าง ค่าใช้จ่าย
- รายเดือน — รายงานค่าพลังงาน รายงานผลแผนก ทบทวนงบ
ทักษะที่ทำให้ Chief Engineer เก่ง
- รู้ระบบอาคารครบ — ไม่จำเป็นต้องซ่อมเองทุกอย่าง แต่ต้องเข้าใจว่าแต่ละระบบทำงานยังไง
- วางแผนระยะยาว — อุปกรณ์ไหนใกล้หมดอายุ ต้องเปลี่ยนเมื่อไหร่
- คุมงบและพลังงานเป็น
- สร้างทีมที่ไว้ใจได้ — อาคารต้องมีคนดูแลตลอด 24 ชั่วโมง
- เข้าใจงานบริการ — งานช่างที่ดีคืองานที่แขกไม่รู้สึกว่ามีปัญหา
เส้นทางสู่ Chief Engineer
เส้นทางที่พบบ่อย
- ช่างเทคนิค — ไฟ แอร์ ประปา หรือช่างทั่วไป
- Senior Technician
- Shift Engineer
- Assistant Chief Engineer
- Chief Engineer
บางคนเข้ามาทางวิศวกรรมโดยตรงหลังจบปริญญา แล้วเรียนงานโรงแรมเพิ่ม ขั้นถัดไปที่พบบ่อยคือ Director of Engineering ระดับเครือหรือระดับภูมิภาค
คำถามที่พบบ่อย
ต้องจบวิศวกรรมไหม
หลายโรงแรมต้องการวุฒิวิศวกรรม โดยเฉพาะโรงแรมใหญ่ บางโรงแรมรับคนที่โตจากสายช่างและมีประสบการณ์ยาว แล้วแต่โรงแรมและกฎหมายที่เกี่ยวข้องกับงานบางประเภท
Chief Engineer ยังต้องลงมือซ่อมไหม
บ้าง โดยเฉพาะงานยากหรือเหตุฉุกเฉิน แต่เวลาส่วนใหญ่ใช้กับการวางแผน งบ ทีม และผู้รับเหมา
ต้องรู้เรื่องกฎหมายไหม
ต้องรู้ว่างานไหนมีกฎหมายกำกับ และประสานผู้เชี่ยวชาญหรือหน่วยงานที่เกี่ยวข้องให้ถูกต้อง รายละเอียดข้อกำหนดตรวจสอบกับหน่วยงานรัฐที่ดูแลแต่ละเรื่อง
