Hotel Manager และ Resident Manager มือขวา GM
GM ต้องประชุมกับเจ้าของ ดูแผนปีหน้า พบลูกค้ารายใหญ่ — แล้วใครดูแลให้โรงแรมเดินได้ทุกวัน คำตอบในหลายโรงแรมคือ Hotel Manager หรือ Resident Manager มือขวาของ GM ที่คุมงานประจำวันของหลายแผนก
ชื่อตำแหน่งที่เจอบ่อย
| ชื่อ | มักใช้เมื่อ |
|---|---|
| Hotel Manager | โรงแรมใหญ่ หรือเครือที่มี GM ดูแลหลายโรงแรม |
| Resident Manager | ชื่อดั้งเดิม เดิมหมายถึงผู้จัดการที่พักอยู่ในโรงแรม |
| Executive Assistant Manager (EAM) | บางเครือใช้ชื่อนี้ และอาจแยกเป็น EAM สายห้องพัก หรือสาย F&B |
| Assistant General Manager | โรงแรมขนาดกลาง |
ขอบเขตงานแต่ละโรงแรมต่างกัน บางโรงแรมไม่มีตำแหน่งนี้ หัวหน้าแผนกขึ้นตรงกับ GM
งานของ Hotel Manager
คุมงานประจำวัน
- หัวหน้าแผนกปฏิบัติการขึ้นตรง — หน้า front แม่บ้าน F&B ช่าง แล้วแต่โรงแรม
- ดูมาตรฐานหน้างาน — เดินตรวจ ห้อง ห้องอาหาร พื้นที่ส่วนกลาง
- แก้ปัญหาข้ามแผนก — เช่น ห้องค้างซ่อม แขกกรุ๊ปมาพร้อมกัน
แทน GM
- ทำหน้าที่แทนเมื่อ GM ไม่อยู่
- ประชุมแทน ในบางเรื่อง
ตัวเลขและคน
- ดูต้นทุนแรงงานและค่าใช้จ่าย ของแผนกที่ดูแล
- พัฒนาหัวหน้าแผนก — สอน ประเมิน
- โครงการปรับปรุง — มาตรฐานบริการ ระบบงาน
Hotel Manager กับ GM แบ่งงานยังไง
| เรื่อง | GM | Hotel Manager |
|---|---|---|
| เจ้าของ | คุยโดยตรง | สนับสนุนข้อมูล |
| แผนปี | เป็นเจ้าของแผน | ร่วมวางและทำให้เกิด |
| งานประจำวัน | ดูภาพรวม | ลงรายละเอียด |
| ลูกค้ารายใหญ่ | ดูแลเอง | ช่วยดูแลหน้างาน |
ทักษะที่ต้องมี
- รู้งานหน้างานลึก — หลายคนมาจาก Rooms หรือ F&B
- ประสานเก่ง — หลายแผนก หลายความต้องการ
- ตัดสินใจเร็ว เรื่องหน้างาน
- อ่านตัวเลขเป็น
- สอนคน — หัวหน้าแผนกคือลูกทีม
เส้นทาง
หัวหน้าแผนก (มัก Rooms Division Manager หรือ Director of F&B) → Hotel Manager / Resident Manager / EAM → General Manager ชื่อและขั้นแล้วแต่โรงแรม
คำถามที่พบบ่อย
Resident Manager ต้องพักในโรงแรมไหม
ปัจจุบันส่วนใหญ่ไม่จำเป็น ชื่อตำแหน่งมาจากอดีต บางรีสอร์ทอาจมีที่พักให้ แล้วแต่โรงแรม
ทำไมบางโรงแรมไม่มีตำแหน่งนี้
โรงแรมเล็กถึงกลาง GM ดูงานประจำวันเองได้ หรือใช้หัวหน้าแผนกอาวุโสช่วย
เป็นตำแหน่งสุดท้ายก่อน GM ไหม
ส่วนใหญ่ใช่ แต่บางคนข้ามไปเป็น GM โรงแรมเล็กจากหัวหน้าแผนกโดยตรง
