ฝ่ายขายและการตลาดโรงแรมทำอะไรบ้าง
ห้องพักจะขายได้ต้องมีคนพาลูกค้ามาก่อน — บริษัทที่ส่งพนักงานมาพักทุกเดือน งานสัมมนาที่จองห้องประชุมพร้อมห้องพัก แขกที่เห็นโพสต์แล้วกดจอง คนที่อยู่เบื้องหลังเรื่องพวกนี้คือ ฝ่ายขายและการตลาด (Sales & Marketing) แผนกที่ไม่ค่อยเจอแขกหน้างาน แต่ทำงานกับรายได้ของโรงแรมโดยตรง
บทความนี้เป็นแผนที่ของแผนก — แต่ละตำแหน่งมีบทความเจาะลึกแยก
แผนกนี้แบ่งเป็น 4 งาน
1. ขาย (Sales)
หาลูกค้าและดูแลลูกค้าที่จองเป็นประจำหรือจองจำนวนมาก
- Sales Coordinator — ประสานงาน เอกสาร ใบเสนอราคา ด่านแรกของสายขาย
- Sales Executive / Sales Manager — หาลูกค้าใหม่ ดูแลลูกค้าเดิม ปิดการขาย
- หลายโรงแรมแบ่งทีมตามกลุ่มลูกค้า เช่น บริษัท งานประชุมสัมมนา กรุ๊ปทัวร์ และบริษัทท่องเที่ยว
2. จองห้อง (Reservation)
- Reservation Agent — รับจองห้องทางโทรศัพท์ อีเมล และระบบ แก้ไข ยกเลิก ยืนยันการจอง
บางโรงแรมให้ Reservation อยู่ Front Office บางโรงแรมอยู่ฝ่ายขาย (อธิบายในบทความตำแหน่ง Front Office)
3. รายได้ (Revenue)
- Revenue Manager — ดูว่าห้องจะเต็มแค่ไหน แล้วปรับราคาและเงื่อนไขให้เหมาะกับช่วงเวลา
4. การตลาด (Marketing)
- Marketing Communications (Marcom) — สื่อ โซเชียล ประชาสัมพันธ์ ภาพลักษณ์ของโรงแรม
- E-commerce / Digital Marketing — ขายห้องผ่านเว็บไซต์โรงแรมและเว็บจองออนไลน์
หัวหน้าแผนก
- Director of Sales & Marketing — ดูภาพรวมทั้งแผนก วางแผนยอดขาย และทำงานกับผู้จัดการทั่วไปโดยตรง
โรงแรมเล็ก กับ โรงแรมใหญ่
| โรงแรมเล็ก | โรงแรมใหญ่ / เครือ | |
|---|---|---|
| คนในแผนก | ไม่กี่คน ทำหลายอย่าง | แยกทีมชัดเจน |
| Revenue | ผู้จัดการทำเอง หรือใช้ทีมของเครือ | มี Revenue Manager ประจำ |
| การตลาด | คนเดียวดูแลโซเชียลและเว็บ | แยก Marcom และ Digital |
| ทีมขาย | ขายทุกกลุ่มลูกค้า | แยกตามกลุ่มลูกค้า |
ชื่อตำแหน่งและการแบ่งงานแล้วแต่โรงแรม
แผนกนี้ทำงานกับใคร
- หน้า front — ส่งรายชื่อแขกที่จะเข้า ข้อตกลงพิเศษของลูกค้า
- F&B และจัดเลี้ยง — งานประชุม สัมมนา งานแต่ง
- แม่บ้านและช่าง — ห้องพร้อมขาย ห้องที่ลูกค้าจะมาดู
- บัญชี — สัญญา ใบแจ้งหนี้ เงินมัดจำ
เหมาะกับใคร
- ชอบคุยกับคน และสร้างความสัมพันธ์ระยะยาว
- ละเอียดเรื่องเอกสาร — ราคา วันที่ เงื่อนไข พลาดนิดเดียวกระทบทั้งงาน
- ชอบตัวเลข — สำหรับสาย Revenue
- ชอบสื่อและความคิดสร้างสรรค์ — สำหรับสายการตลาด
เริ่มจากตรงไหน
ตำแหน่งเริ่มต้นที่พบบ่อยคือ Sales Coordinator และ Reservation Agent — ได้เห็นทั้งลูกค้า ราคา และระบบของโรงแรม หลายคนย้ายมาจากหน้า front เพราะรู้จักห้องและแขกดีอยู่แล้ว
คำถามที่พบบ่อย
ต้องจบการตลาดไหม
ไม่บังคับ หลายโรงแรมรับผู้จบการโรงแรม การท่องเที่ยว บริหารธุรกิจ หรือสาขาอื่นที่มีทักษะเหมาะสม แล้วแต่ตำแหน่งและโรงแรม
ฝ่ายขายต้องออกไปข้างนอกบ่อยไหม
Sales Executive และ Sales Manager มักออกไปพบลูกค้า ส่วน Coordinator และ Reservation ทำงานในออฟฟิศเป็นหลัก
ต้องใช้ภาษาอังกฤษไหม
ใช้มาก โดยเฉพาะอีเมลและเอกสาร ระดับที่ต้องการแล้วแต่โรงแรมและกลุ่มลูกค้า
