Assistant Executive Housekeeper มือขวาหัวหน้าแม่บ้าน
Assistant Executive Housekeeper คือมือขวาของหัวหน้าแผนกแม่บ้าน — คุมงานประจำวันของทั้งแผนก ดูแล Supervisor ทุกส่วน และทำงานแทน Executive Housekeeper เมื่อหัวหน้าไม่อยู่ เป็นตำแหน่งที่ต้องเก่งทั้งหน้างานและงานบริหาร
บางโรงแรมเรียก Assistant Housekeeper, Housekeeping Manager หรือ Deputy Housekeeper โรงแรมเล็กอาจไม่มีตำแหน่งนี้
Supervisor ดูชั้น · Assistant ดูทั้งแผนก
| Floor Supervisor | Assistant Executive Housekeeper | |
|---|---|---|
| ดูแล | ชั้นหรือส่วนที่ได้รับมอบหมาย | ทุกส่วนของแผนก |
| คุมใคร | Room Attendant | Supervisor ทุกส่วน |
| งานหลัก | แจกห้อง ตรวจห้อง ปล่อยห้อง | วางแผนคน ตามมาตรฐาน แก้ปัญหาข้ามส่วน |
| มองไกลแค่ไหน | วันนี้ | วันนี้ สัปดาห์นี้ เดือนนี้ |
งานหลัก
คุมงานประจำวันของแผนก
- ดูภาพรวมทุกเช้า — ห้องแขกออก แขกมาถึง VIP กรุ๊ป แล้ววางคนให้พอ
- ประสาน Supervisor ทุกส่วน — ห้องพัก พื้นที่ส่วนกลาง ห้องผ้า ซักรีด
- ตรวจห้องสุ่ม และตรวจห้อง VIP เอง ตามมาตรฐานของโรงแรม
ดูแลคน
- จัดตารางงาน ให้คนพอกับจำนวนห้องที่คาดไว้
- วางแผนอบรม ร่วมกับหัวหน้าแผนก
- ให้ข้อมูลประเมินผล — ใครพร้อมขึ้นเป็นหัวหน้า ใครต้องพัฒนา
- รับเรื่องวินัย ในระดับที่ได้รับมอบหมาย
ดูแลของ
- สต็อกของใช้แขกและน้ำยา — สั่งตามรอบ ไม่ให้ขาด ไม่ให้เกิน
- ผ้าและยูนิฟอร์ม — ดูตัวเลขจากห้องผ้า ผ้าหายผิดปกติต้องหาสาเหตุ
ช่วยงานบริหาร
- ข้อมูลงบประมาณ — ช่วยหัวหน้าเตรียมตัวเลข ค่าแรง ค่าของใช้
- รายงาน — คะแนนการตรวจห้อง เรื่องร้องเรียนของแขก ห้องแจ้งซ่อมค้าง
ประสานแผนกอื่น
- หน้า front — ห้องด่วน ห้องที่ต้องปล่อยก่อน แขก VIP
- ช่าง — ห้องซ่อมค้าง ห้องที่ต้องปิดทำความสะอาดใหญ่
- F&B และจัดเลี้ยง — ผ้า และพื้นที่จัดงาน
เมื่อหัวหน้าไม่อยู่
วันที่ Executive Housekeeper หยุด Assistant คือคนตัดสินใจแทนทั้งแผนก — เข้าประชุมผู้บริหารประจำวัน ตอบเรื่องจากแผนกอื่น และรับเรื่องร้องเรียนของแขกที่ยากที่สุด
ใครเหมาะกับตำแหน่งนี้
- ผ่านงาน Supervisor มาแล้ว — รู้ปัญหาหน้างานจริง
- มองภาพรวมได้ — ไม่ติดอยู่กับชั้นเดียว
- อ่านตัวเลขเป็น — สต็อก ค่าแรง คะแนนตรวจห้อง
- ดูแลคนเป็น — Supervisor หลายคน นิสัยหลายแบบ
ทางเข้าและทางโต
ส่วนใหญ่ขยับจาก Floor Supervisor หรือ Public Area Supervisor ขั้นต่อไปคือ Executive Housekeeper ในโรงแรมเดิมหรือโรงแรมที่เล็กกว่า
คำถามที่พบบ่อย
ต้องมีวุฒิการศึกษาไหม
แล้วแต่โรงแรม หลายคนโตจากหน้างาน แต่ทักษะการใช้คอมพิวเตอร์ ภาษาอังกฤษ และการอ่านตัวเลข ช่วยให้ขึ้นได้เร็วขึ้น
ยังต้องลงหน้างานไหม
ต้อง โดยเฉพาะช่วงห้องเต็ม และการตรวจห้อง VIP
ต่างจาก Executive Housekeeper ยังไง
Assistant เน้นทำให้งานประจำวันเดินตามแผน ส่วน Executive Housekeeper เป็นคนวางแผน ตั้งมาตรฐาน และรับผิดชอบผลของทั้งแผนก
