Linen & Uniform Attendant คนคุมผ้าทั้งโรงแรม
ห้องพักเต็ม แต่ผ้าปูที่นอนไม่พอ — ทั้งชั้นทำห้องต่อไม่ได้ คนที่ป้องกันไม่ให้เรื่องนี้เกิดคือ Linen & Uniform Attendant พนักงานที่ดูแลห้องผ้า (Linen Room) นับผ้า แจกผ้าให้แต่ละแผนก และดูแลยูนิฟอร์มของพนักงานทั้งโรงแรม
ห้องผ้าคืออะไร
ห้องเก็บผ้าสะอาดทั้งหมดของโรงแรม และจุดรับ-ส่งผ้าระหว่างแผนกกับห้องซักรีด (หรือบริษัทซักภายนอก) เปรียบเหมือนคลังสินค้าของผ้า
งานหลัก
แจกผ้าให้แต่ละแผนก
- แม่บ้านแต่ละชั้น — เติมผ้าในห้องเก็บของประจำชั้นให้ครบตามจำนวนที่กำหนด
- ห้องอาหารและจัดเลี้ยง — ผ้าปูโต๊ะ ผ้าเช็ดปาก ตามงานแต่ละวัน
- สปา สระว่ายน้ำ — ผ้าเช็ดตัว เสื้อคลุม
โดยทั่วไปใช้หลัก แลกผืนต่อผืน — ส่งผ้าใช้แล้วมาเท่าไหร่ รับผ้าสะอาดกลับไปเท่านั้น ระบบนี้ช่วยให้รู้ว่าผ้าหายตรงไหน แล้วแต่ขั้นตอนของโรงแรม
นับและคุมจำนวน (Par Stock)
Par Stock คือจำนวนผ้าที่โรงแรมต้องมีเพื่อให้หมุนเวียนได้ไม่ขาด เช่น ชุดที่อยู่ในห้อง ชุดที่อยู่ในห้องซัก และชุดสำรองในห้องผ้า จำนวนเท่าไหร่แล้วแต่โรงแรมกำหนด
- นับผ้าเป็นรอบ ตามที่โรงแรมกำหนด
- บันทึกผ้าเสีย ผ้าหาย และแจ้งหัวหน้าเมื่อจำนวนต่ำกว่าที่ควรมี
คัดผ้าที่ใช้ไม่ได้
ผ้าที่มีคราบถาวร ขาด หรือเก่าจนไม่ได้มาตรฐาน ต้องแยกออก ส่งซ่อม หรือปลดออกตามขั้นตอน — ห้ามส่งขึ้นห้องพัก
ดูแลยูนิฟอร์ม
- แจกยูนิฟอร์ม ให้พนักงานใหม่ ตามขนาดและตำแหน่ง
- รับ-ส่งซัก ยูนิฟอร์มในโรงแรมที่ซักให้พนักงาน
- ซ่อมเล็กน้อย เช่น กระดุม ตะเข็บ หรือส่งช่างเย็บ
- รับคืน เมื่อพนักงานลาออก
ทำไมงานนี้สำคัญกว่าที่คิด
- ผ้าเป็นทรัพย์สินที่มีมูลค่า — ผ้าหายทีละนิดรวมกันเป็นต้นทุนก้อนใหญ่
- ผ้าขาดมือ = ทำห้องไม่ได้ — ห้องพร้อมช้า แขกรอ
- ยูนิฟอร์มคือภาพลักษณ์ — พนักงานทุกคนต้องแต่งตัวพร้อมก่อนเจอแขก
ใครเหมาะกับงานนี้
- ชอบงานเป็นระบบ นับ จด จัดเรียง
- ละเอียดเรื่องตัวเลข
- สื่อสารกับหลายแผนกได้ — ทุกแผนกมาขอผ้าที่นี่
- ไม่ต้องเจอแขกบ่อย
ทางโต
เส้นทางที่พบบ่อยคือ Linen Room Supervisor หรือขยับไปสาย Laundry และสาย Housekeeping อื่น ความเข้าใจเรื่องสต็อกและต้นทุนเป็นพื้นฐานที่ดีของงานหัวหน้า
คำถามที่พบบ่อย
ต้องเย็บผ้าเป็นไหม
บางโรงแรมให้ซ่อมเล็กน้อย บางโรงแรมมีช่างเย็บแยก แล้วแต่โรงแรม
Linen Attendant ต่างจาก Laundry Attendant ยังไง
Linen ดูแลคลังผ้าและการแจกจ่าย ส่วน Laundry ซักและรีด บางโรงแรมรวมไว้ด้วยกัน
โรงแรมที่ส่งซักข้างนอกมีตำแหน่งนี้ไหม
มี เพราะยังต้องนับผ้ารับ-ส่ง และตรวจคุณภาพผ้าที่กลับมา
