ฝึกงาน Concierge และ Bell ได้ทำอะไรบ้าง
รถแท็กซี่จอดหน้าล็อบบี้ น้องเดินเข้าไปเปิดประตูรถ ยิ้มทักแขก ยกกระเป๋าใบใหญ่สองใบขึ้นรถเข็น แล้วพาแขกเดินไปหน้า front ระหว่างทางแขกถามว่า “ใกล้ ๆ มีร้านอาหารไทยอร่อย ๆ ไหม” — งานฝึก Concierge และ Bell คือการตอบคำถามแบบนี้ทั้งวัน พร้อมกับยกกระเป๋าไปด้วย
ตอบสั้น ๆ: ฝึกงาน Concierge / Bell คือฝึกในทีมที่ดูแลแขกตั้งแต่ลงจากรถจนถึงหน้าห้อง ยกกระเป๋า พาแขกขึ้นห้อง เรียกรถ ฝากกระเป๋า และให้ข้อมูลร้านอาหาร สถานที่ท่องเที่ยว การเดินทาง ได้เดินทั้งวัน ได้คุยกับแขกเยอะ และได้รู้จักเมืองที่โรงแรมตั้งอยู่ดีมาก
Concierge กับ Bell ต่างกันยังไง
ทั้งสองตำแหน่งอยู่ทีมเดียวกันในหลายโรงแรม เด็กฝึกมักได้ทำทั้งสองอย่าง
- Bell (Bell Boy / Bell Attendant) — ยกกระเป๋า พาแขกขึ้นห้อง ส่งของไปห้อง ฝากกระเป๋า เรียกรถ
- Concierge — ให้ข้อมูลและจองให้แขก เช่น ร้านอาหาร ทัวร์ รถไปสนามบิน ตั๋วงานแสดง
อ่านหน้าที่ของแต่ละตำแหน่งได้ในบทความ Bell Boy งานแรกที่พาเข้าวงการโรงแรม และบทความ Concierge งานที่ต้องรู้ทุกอย่างรอบโรงแรม
ฝึกไล่ไปทีละช่วง (ตัวอย่าง)
ช่วงแรก: เดินตามพี่
- จำทางในโรงแรม — ลิฟต์ขนของ ทางลัดไปแต่ละตึก ห้องฝากกระเป๋า
- ยกกระเป๋าให้ถูกวิธี — ใช้แรงขา ไม่ใช้หลัง วางกระเป๋าบนรถเข็นให้มั่นคง
- ดูพี่พาแขกขึ้นห้อง — พี่อธิบายอะไรในห้องบ้าง เปิดไฟ แอร์ ตู้เซฟ ยังไง
- จดข้อมูลรอบโรงแรม — ร้านอาหาร ห้าง สถานีรถไฟฟ้า โรงพยาบาลใกล้สุด
ช่วงกลาง: ทำเองบางส่วน
- พาแขกขึ้นห้องเอง โดยมีพี่ช่วยดูช่วงแรก
- ฝากและคืนกระเป๋า — ติดป้าย ให้ใบรับ จดในสมุด
- ส่งของไปห้อง — หนังสือพิมพ์ ของที่แขกสั่ง พัสดุ
- เรียกแท็กซี่หรือรถของโรงแรม
ช่วงท้าย: ตอบคำถามแขกได้คล่อง
- แนะนำร้านอาหารและการเดินทางเองได้
- ช่วยพี่จองร้านอาหารหรือทัวร์ให้แขก
- ดูแลแขกกรุ๊ปที่มาพร้อมกระเป๋าหลายสิบใบ
งานที่เด็กฝึกมักยังไม่ได้ทำ
- ขับรถรับส่งแขก — ต้องมีใบอนุญาตและเป็นพนักงานของโรงแรม
- จองบริการที่ต้องจ่ายเงินแทนแขก โดยไม่มีพี่ดูแล
- รับคีย์การ์ดหรือเปิดห้องให้แขกเอง โดยไม่ผ่านหน้า front
หนึ่งวันของเด็กฝึก Bell กะเช้า (ตัวอย่าง)
- ฟังสรุปงานก่อนกะ — วันนี้มีกรุ๊ปเช็คเอาท์กี่โมง แขก VIP เข้ากี่โมง
- ช่วงเช้า ยกกระเป๋าแขกเช็คเอาท์ลงล็อบบี้ เรียกรถไปสนามบิน
- ช่วงสาย จัดห้องฝากกระเป๋า ส่งของไปห้อง
- ช่วงบ่าย แขกเช็คอิน พาแขกขึ้นห้อง อธิบายของในห้อง
- ระหว่างวัน ตอบคำถามแขกเรื่องที่เที่ยว ที่กิน การเดินทาง
ฝึกแล้วได้อะไรกลับไป
- จำข้อมูลเก่งขึ้น — ทั้งในโรงแรมและนอกโรงแรม
- พูดกับแขกได้เป็นธรรมชาติ — คุยระหว่างเดินไปห้องทุกวัน
- รู้จักโรงแรมทุกซอกทุกมุม
- แก้ปัญหาเฉพาะหน้า — แขกลืมของ รถไม่มา ร้านเต็ม
เหมาะกับใคร
- ชอบเดิน ไม่ชอบนั่งอยู่กับที่
- ร่างกายแข็งแรง — ยกกระเป๋าทั้งวัน
- ชอบเที่ยว ชอบหาข้อมูลร้านอร่อย
- ช่างคุย ชอบช่วยคน
ข้อผิดพลาดที่เด็กฝึกเจอบ่อย
- แนะนำร้านที่ตัวเองไม่เคยรู้จัก — ถามพี่หรือดูรายชื่อร้านที่โรงแรมแนะนำ
- ไม่ติดป้ายกระเป๋าฝาก — ตอนคืนหาไม่เจอว่าของใคร
- ยกกระเป๋าผิดท่า — เจ็บหลังตั้งแต่สัปดาห์แรก
- บอกเลขห้องแขกเสียงดังในล็อบบี้ — เรื่องความปลอดภัยของแขก
คำถามที่พบบ่อย
ผู้หญิงฝึก Bell ได้ไหม
ได้ หลายโรงแรมรับทั้งผู้หญิงและผู้ชาย
ได้ทิปไหม
แขกบางคนให้ทิป แต่การรับหรือแบ่งทิปของนักศึกษาฝึกงานแล้วแต่กติกาของโรงแรม ถามพี่เลี้ยงตั้งแต่วันแรก
ฝึก Concierge ต้องรู้ภาษาที่สามไหม
ไม่จำเป็น แต่ช่วยได้มาก โดยเฉพาะโรงแรมที่มีแขกจีนหรือญี่ปุ่นเยอะ
ฝึกตำแหน่งนี้แล้วไปหน้า front ได้ไหม
ได้ หลายคนเริ่มจาก Bell แล้วขยับไปหน้า front
