วันแรกฝึกงานโรงแรม เจออะไรบ้าง

วันแรกเจออะไรบ้าง (ตัวอย่างลำดับ)

ลำดับและรายละเอียดแล้วแต่โรงแรม

1. รายงานตัวที่ HR

• ส่งเอกสาร — หนังสือส่งตัว สำเนาบัตร รูปถ่าย ตามที่โรงแรมแจ้ง
• เซ็นเอกสาร — กฎระเบียบ ข้อตกลงการฝึกงาน การรักษาความลับ
• ถ่ายรูปทำบัตรพนักงาน

2. ปฐมนิเทศ

พี่ HR หรือ Training อธิบายเรื่องที่ต้องรู้ เช่น

• ประวัติและมาตรฐานของโรงแรม
• กฎพนักงาน — มือถือ การแต่งกาย ทางเข้าออก การใช้ลิฟต์
• สวัสดิการของนักศึกษาฝึกงาน — อาหาร ยูนิฟอร์ม และอื่น ๆ แล้วแต่โรงแรม
• ความปลอดภัย — ทางหนีไฟ จุดรวมพล ทำอะไรเมื่อได้ยินสัญญาณเตือน

3. รับของและรู้จักพื้นที่หลังบ้าน

• ยูนิฟอร์ม — รับที่ห้องยูนิฟอร์ม เปลี่ยนชุดสะอาดตามรอบที่กำหนด
• ล็อกเกอร์ — ที่เก็บของส่วนตัว ของมีค่าควรนำมาน้อยที่สุด
• ตอกบัตรหรือสแกนเข้างาน — ทุกครั้งที่เข้าและออก
• โรงอาหารพนักงาน — เวลาอาหาร และกติกาการใช้

4. เดินดูโรงแรม

พี่พาเดินทั้งส่วนที่แขกเห็นและส่วนหลังบ้าน ห้องอาหาร สปา ห้องประชุม ห้องพักตัวอย่าง จดชื่อจุดสำคัญไว้

5. พบแผนก

• รู้จักหัวหน้าและพี่เลี้ยง
• รับตารางงาน (Roster) — วันทำงาน กะ วันหยุด
• บางแผนกให้ฟังสรุปงานก่อนกะ (Briefing) และเริ่มยืนดูงานเลย

กฎที่เด็กฝึกมักได้ยินตั้งแต่วันแรก

แต่ละโรงแรมต่างกัน แต่ที่เจอบ่อย

• ใช้ทางเข้าพนักงาน ไม่เข้าทางล็อบบี้
• ห้ามใช้ลิฟต์แขก ยกเว้นพาแขกหรือมีงาน
• ไม่ใช้มือถือในพื้นที่ที่แขกเห็น
• ห้ามใส่ยูนิฟอร์มออกนอกโรงแรม
• ห้ามใช้สระ ฟิตเนส หรือห้องอาหารของแขก ถ้าไม่ได้รับอนุญาต
• ห้ามถ่ายรูปหลังบ้านหรือแขก ลงโซเชียล

วันแรกควรทำอะไร

• ไปก่อนเวลา — เผื่อเวลาหาทางเข้าพนักงาน
• พกสมุดจด — วันแรกข้อมูลเยอะมาก
• จำชื่อพี่ ๆ — เรียกชื่อได้ตั้งแต่วันที่สอง พี่จำน้องได้เร็ว
• ถามเมื่อไม่แน่ใจ — โดยเฉพาะกฎและเวลา
• สังเกตว่าพี่ทักทายกันยังไง — แต่ละโรงแรมมีวัฒนธรรมของตัวเอง

ความรู้สึกวันแรกที่เป็นเรื่องปกติ

• งง — ทางเดินหลังบ้านเหมือนเขาวงกต
• เหนื่อย — เดินเยอะ ฟังเยอะ
• กลัวทำผิด — ทุกคนเคยเป็น พี่เลี้ยงรู้ว่าวันแรกน้องยังไม่รู้อะไร

หลายคนบอกว่าสัปดาห์แรกเหนื่อยที่สุด แล้วจะดีขึ้นเมื่อจำทางและคนได้

คำถามที่พบบ่อย

วันแรกต้องแต่งตัวยังไง
ชุดสุภาพหรือชุดนักศึกษาตามที่โรงแรมหรือสถาบันกำหนด จนกว่าจะได้รับยูนิฟอร์ม

วันแรกได้ทำงานเลยไหม
บางโรงแรมปฐมนิเทศทั้งวัน บางโรงแรมให้เข้าแผนกตั้งแต่บ่าย

ลืมเอกสารทำยังไง
บอก HR ตรง ๆ และนัดส่งวันถัดไป

ศัพท์หลังบ้านฟังไม่ออก
อ่านต่อในบทความศัพท์หลังบ้านที่เด็กฝึกงานต้องรู้