ฝึกงานแล้วไม่ได้เรียนรู้อะไร ทำยังไงดี

ตัวอย่างประโยค (สมมติ):

• “พี่คะ ตอนนี้หนูพับผ้าเช็ดปากกับจัดโต๊ะได้คล่องแล้ว หนูอยากลองรับออร์เดอร์บ้าง ถ้าพี่ว่างช่วงไหน สอนหนูได้ไหมคะ”
• “หนูเหลือฝึกอีกสองเดือน อยากได้ทักษะเรื่อง [งาน] กลับไป พี่แนะนำว่าหนูควรเริ่มจากอะไรดีคะ”

เคล็ดลับเรื่องขอ Feedback และวางตัวกับพี่ อ่านในหน้าเคล็ดลับฝึกงานโรงแรม

ขั้นที่ 3: คุยกับ HR หรือ Training

ถ้าคุยกับแผนกแล้วไม่ดีขึ้น HR หรือฝ่าย Training ของโรงแรมมักเป็นคนดูแลโปรแกรมฝึกงาน บอกสิ่งที่เกิดขึ้นตามจริง และสิ่งที่อยากให้ช่วย เช่น ขอไปลองแผนกอื่นสั้น ๆ (อ่านเพิ่มในบทความ Cross Training)

ขั้นที่ 4: ติดต่ออาจารย์นิเทศ

ติดต่ออาจารย์ทันที ไม่ต้องรอถึงขั้นนี้ ถ้าเจอเรื่องเหล่านี้

• ไม่ปลอดภัย — ทั้งร่างกายและจิตใจ
• ถูกคุกคามหรือถูกปฏิบัติไม่เหมาะสม
• ถูกให้ทำงานผิดจากข้อตกลงกับสถาบันอย่างชัดเจน

อาจารย์นิเทศเป็นคนกลางที่ช่วยคุยกับโรงแรมได้ เก็บบันทึกวันที่ เวลา และสิ่งที่เกิดขึ้นไว้ จะช่วยให้อธิบายได้ชัด

สิ่งที่ไม่ควรทำ

• บ่นหรือโพสต์ลงโซเชียล — กระทบทั้งตัวเองและสถาบัน
• หยุดไปเฉย ๆ โดยไม่บอกใคร
• ทำงานแบบไม่ตั้งใจเพื่อประท้วง — พี่จะยิ่งไม่ให้งานใหม่

เปลี่ยนมุมมองบ้าง

งานพื้นฐานที่ดูน่าเบื่อ คืองานที่พนักงานจริงทำทุกวัน ทำให้ดีและสังเกตไปด้วย น้องจะได้เรียนเรื่องที่ไม่มีในตำรา เช่น ทีมแก้ปัญหาตอนงานยุ่งยังไง หัวหน้าพูดกับพนักงานยังไง ทั้งหมดนี้เอาไปเขียนในรายงานฝึกงานได้

คำถามที่พบบ่อย

ขอเปลี่ยนที่ฝึกงานได้ไหม
ขึ้นกับกฎของสถาบัน คุยกับอาจารย์นิเทศเป็นคนแรก

กลัวว่าคุยแล้วพี่ไม่พอใจ
คุยแบบขอคำแนะนำ และบอกว่าอยากเรียนอะไร ส่วนใหญ่พี่จะเข้าใจ

เพื่อนได้ทำงานมากกว่า เราผิดไหม
แต่ละโรงแรมและแผนกสอนต่างกัน เทียบกับเป้าหมายของตัวเองดีกว่าเทียบกับเพื่อน